Hagyományos lepényfélék Oroszhegy táplálkozáskultúrájában

Műhely

Generációról generációra öröklődő egyszerű étel

Hagyományos lepényfélék Oroszhegy táplálkozáskultúrájában

A lepényfélék a hagyományos paraszti konyha egyik legegyszerűbb, mégis legsokoldalúbb ételei közé tartoznak. Kevés alapanyagból készülnek, mégis számtalan változatuk ismert, attól függően, hogy milyen hozzávalók álltak éppen rendelkezésre. A lepény nemcsak tápláló étel volt, hanem a mindennapok és az ünnepek része, generációról generációra öröklődött.

SZÍNES

Para Pista

SZÍNES

Panelproli

Csendes hétköznapok

Székely Konyha, SZÍNES

Székely Konyha és Kert

Csokipuding

Udvarhelyszék, FRISS

Játszótérrel és amfiteátrummal gazdagodott Szentegyháza

Elhagyatott patakpartból közösségi tér

Műhely, Csíkszék

XIV. Csíki Versünnep

Diákok hangján szóltak a versek

FRISS

A név magáért beszél: Szépvíz

Karbantartás miatt szünetelhet a vízszolgáltatás Csíkszeredában

Csíkszék, FRISS

Átmeneti vízhiányra figyelmeztet a Harvíz Rt.

Karbantartás miatt szünetelhet a vízszolgáltatás Csíkszeredában

Belföld

További üzemanyagár-növekedésre kell számítani

24 óra

20:08

Elhagyatott patakpartból közösségi tér

Vélemény

Minden vélemény

Boncina-Székely Szidónia

Betiltott függőség?

Péter Ágnes

Várólistán a gyógyulás

Kiss Előd-Gergely

Változások

Szász Csaba

Benzingőz ötórai teával

Stratégiai közúti fejlesztés Csík térségben

Dánfalvától Balánbányáig korszerűsítik a 125-ös megyei utat

Sorsok fehérben

Megnyitották a Székely menyasszony kiállítást Csíkszeredában

Flashmobbal ünnepelték a tánc világnapját Csíkszeredában

Az eső sem tudta megállítani a táncot

Fărăszkóp

Bánya helyett sószoba

Sztrájkba lép a tanügy?

Elmarad a szejkefürdői majális

Fontos mérkőzés előtt a csíki focisok

A FCSB-t fogadja az FK

Orotvai gyilkosság

Húsz év börtönbüntetésre ítélték az elkövetőt

Kerestetik János fia Blága Imre!

Tarr Zoltán fog felelni a külhoni magyar kapcsolatokért

Kultúrotthon-felújítás Csíkmindszenten

Modern nagyterem várja a közösséget

Sport

Fontos mérkőzés előtt a csíki focisok

A FCSB-t fogadja az FK

Alapemberek dőltek ki a vb-selejtező előtt

Érvágás itt is, ott is

Folytatódik a góbés teqballdominancia

Ötből öt Párizsban

Remekeltek a csíki úszók

Három bronz az ob-n

Újabb mérföldkő a székelyudvarhelyi játékvezető pályafutásában

Debütált a 2. Ligában Feleki Gellért

Újabb diadalt arattak a csíki női labdarúgók

Üldözik a Farult

Jól szerepeltek a megyebeli sportolók a Hargita Ralin

Sikeres navigátorok, élvonalban a pilóták

Az északi hideg után jólesik a déli meleg Fekete Dánielnek

Sötétségből fényességbe

Értékes pont Nagyszebenből

Távolodik az FK a veszélyzónától

Fél éven át tartó sorozat zárult le

Veretlenül lettek bajnokok

Pont nélkül tért haza a VSK Székelyudvarhely

Harmadjára: vereség

Egy pont a harmadosztályosok mérlege

Nem túl sikeres hétvége

Értékes távozó a GYHK-tól

Vincze elköszönt

Napi kvíz

Tesztelje általános tudását!

Kitől idéztünk?

Heti kvíz

Napi para

Napi Para

Villanás

Minden villanás

Kopacz Gyula

Ronda „művészet”

Tankó Éva-Eliza

Napfelkelte és naplemente

Kovács Andrea

Mi, a királyok

Nagyálmos Ildikó

Ébredjünk fel a tavasszal

Székely Gazda

Videó

Székely Gazda

Biogazdálkodás, szalonna mustra és méhészet

Fazakas Imre biogazdálkodásáról mesélt Csíkmadarason, Csíkszeredában a szalonna mustra hozta össze a hagyományos ízeket, Homoródalmáson pedig Dénes Tibor méhészetébe nyertünk betekintést.

Az erdők is alkalmazkodnak a felmelegedéshez

Egyes fafajok egyre magasabbra húzódnak

Mesterséges termékenyítés

Genetika és tudatos tenyésztés a juhászatokban

Javult a növénytermesztés hatékonysága Romániában 2025-ben

A gyümölcsösök esetében volt visszaesés

Ultrahangos vemhességvizsgálat

Modern technológiával a hatékony juhtartásért

Csonthéjasok királya a Hargitán

Merre csörög a dió?

Merre tart a székelyföldi agrárium?

Bizonytalan jövő, változó szabályok

Szerdától vásárolhatunk bárányt a csíkszeredai piacon

A tavalyihoz képest magasabb árakkal kell számolni

Jó havasi legelők: minőségi sajtok

A sajtmanufaktúrák lehetnek a fejlődés kulcsai Hargita megyében

A kedvező időjárás mellett is nehéz gazdasági évvel számolhatnak a gazdák

Jó talajvízkészlettel indul a tavaszi idény

Gólyaország a székely hegyek ölelésében

Kelepelés Hargitától Afrikáig

Székely Gazda

Palántanevelés tavasszal: tippek és szakmai tanácsok egy helyen

Az együttélés tapasztalata

Vizes élőhelyek építőmérnökei: a hódok

Porta

Pista bá konyhája, Gabika dizájnja

Tíz évre vette bérbe az ivói Kolping egyik ikonikus épületét Tornai István és felesége, Gabika. A házaspár nem ismeretlen az udvarhelyiek számára: tizennyolc éven át működtették a boldogfalvi Manóház napközi otthont, ahol István főzött a gyerekekre – ők, mint mondják, a legőszintébb és legszigorúbb kritikusok voltak. Most azonban megújulás és újrakezdés reményében profilt váltottak: a Hargita lábánál, Ivóban hoztak létre egy családias gasztropontot, ahol házi alapanyagokból főznek azoknak, akik az otthonos, hagyományos ízeket keresik.