Hamarosan fejek hullnak

Jó káposztatermés várható az idén Csíkszépvízen

Lapos fejű, vékony levelű és karácsonyra megérik. Mindezek a kitűnő tu­laj­donságok jellemzik a messze földön híres, a helyi mikroklímának kö­szön­he­tő­en kiváló minőségű szépvízi káposztát. A takaros csíki településen nincs ősz káposztavágás nélkül. Becze Enikő helyi kistermelő már gyermekkorában – szülei, nagyszülei által – elsajátította a káposztatermelés minden csín­ját-bínját.

Főszezon a közösségi konyhában

Helyi ízeket zárnak üvegbe Gyergyócsomafalván

Százliteres edényekben fő a szilvalekvár, majd a zakuszka, a piros áfonya, s végül a csipkebogyó és a homoktövis zárja a sort a gyergyócsomafalvi közösségi konyhán, ahol a gazdag helyi ízek mellett a minőség a legfőbb alapanyag.

Figyelnek a gazdákra

A mezőgazdálkodók segítése céljából pár hete beüzemelték Csíkbánkfalva határában, az Alsótelepen a hídmérleget.

Törökbúza-labirintus Felsőboldogfalván

Kukorica Jancsi nyomában

Udvarhelyszéken egyedülálló labirintust hoztak létre egy felsőboldogfalvi kukoricásban a Zeni Green Garden tájépítész vállalkozás munkatársai. A közel másfél hektáros labirintusban számos izgalmas feladattal készültek az ötletgazdák, a gyerekeknek Kukorica Jancsi kalandjai, a felnőtteknek furfangos kvíz segít a labirintusból való kitalálásban.

Zakuszka-kisokos

A nyár íze

Itt a zakuszkaszezon, a legtöbb háziasszony már legalábbis fejben összeállította, hogy miket fog tartalmazni az idei főztje. A piacok tömve a friss hozzávalókkal. Utánajártunk, mennyibe kerülnek idén az alapanyagok, és hogy vajon mi éri meg jobban: otthon készíteni, vagy megvásárolni a készterméket.

Maréknyi magból jövedelem

Maréknyi magból maradt fenn a különleges madéfalvi lila hagyma

A madéfalvi lila hagymát nemcsak a helybéliek, hanem a közelebbi és távolabbi települések lakói is igen szerették és szeretik, mert nagyon ízletes, édes, nem csípős és elég jól tárolható. Tamás Dallio László igyekszik megtartani ezt a falura jellemző ősi fajtát.

Meg kell vizsgálni a családok tulajdonságait

A méhek viselkedése különböző külső tényezők hatására

Minden méhész arra törekszik, hogy a méhcsaládjai ütőképesek legyenek a főhordás időszakára, mert csak erős családokkal tudnak jó eredményt elérni. Ennek titka a fiatal anyás erős családok, ezért mindenki megpróbál fiatal anyás családokat nevelni, illetve kitelelni.

Fontos az ideális talajmunka

Augusztusi kertészeti teendők

Augusztusban kezdődik az igazi évi nagy betakarítás. Itt már kezdjük summázni az évet, hogy milyen volt a szezon, persze sosem szabad elhamarkodottan ítélkezni, mert mindig tartogathat meglepetéseket a természet. Az idei búzából sütött első kenyereket is ilyenkor ünnepeljük, az új kenyér ünnepe alkalmából.

Nemcsak jótékonyság, hanem az összetartozás jelképe is

Segíts, hogy segíthessenek

Idén is lehetőségük van a székelyföldi gazdáknak csatlakozni a Magyarok Kenyere – 15 millió búzaszem programhoz. Hargita, Kovászna, illetve Maros megyében is a Székely Gazdaszervezetek Egyesülete (SZGE) bonyolítja le az adományok gyűjtését, ezeket később pedig rászorulóknak juttatják el. Az adományokat különböző gyűjtőpontokon fogadják, amelyek elsősorban terményeket tartalmazhatnak, de a pénzadományt is fogadják.

Augusztus végéig jelentkezhetnek a méhészek

Nektária Székelyföldi Mézverseny

Az év legkiválóbb mézét keresik ismét, a második Nektária Székelyföldi Mézversenyen. Tavaly nagy sikernek örvendett a verseny, amelyen a székelyföldi méhészeknek volt lehetőségük megmérettetni tudásukat. A Székely Gazdaszervezetek Egyesülete által szervezett versenyre a jelentkezés határideje augusztus 31-én zárul.

Változik a Mintagazda-program

Több mint háromezer diák a Kiskertész-programban

Hargita Megye Tanácsa Vidékfejlesztési Egyesületének számos népszerű programja van. Ilyen a Kiskertész-program, amelyben gyermekek tapasztalhatják meg a kertészkedés örömeit, illetve a Mintagazda-program, amely az idei évben teljesen átalakul.