Örökségvédelem Hargita megyében / Székelyföldön: gyümölcsészet és gyógynövények a Gasztrorégióért

Aktuális

Betekintést nyerhetünk a hagyományos tudás világába, és megbizonyosodhatunk arról, hogy van, amire építsünk! A Kanthaka Népfőiskola és a Visit Harghita által szervezett 2025. december 17-i szakmai napról, melyen kistermelők, gyümölcsészek és vendéglátók vettek részt, levonjuk a következtetéseket, gondolatébresztésnek is szánva az interjúkat... Feltérképezzük a fejlődési lehetőségeket a Hargita – Európa Gasztronómiai Régiója 2027 felé vezető út újabb állomásán!

Az erdők két ősi kincse

Vadalma és vadvackor

A Hargita lankáin ma is élnek a régi idők vadgyümölcsei, amelyek ízükkel, gyógyító erejükkel és történeteikkel őrzik a természet bölcsességét. Ezek az erdei gyümölcsök nem csupán táplálékok, hanem a régi idők tanúi. Egykor az emberek gyógyító ecetet és pálinkát főztek belőlük, ma pedig a természethez fűződő kapcsolatot, az önellátás tudását és a föld iránti tiszteletet őrzik bennük azok, akik még ismerik értéküket. Régen azt tartották: ha valakit nem tudtak meggyógyítani ecettel vagy pálinkával, ahhoz már papot hívtak. Ezzel is jelezték, milyen nagy becsben tartották ezt a két vadgyümölcsöt, amelyekből a természet egyszerre adott orvosságot és italt. A vadalmából ecet, a vadvackorból pedig pálinka készült – mindkettő a házi patika és a családi asztal nélkülözhetetlen része volt.

Fűben-fában tudás, egészség és megélhetés

Székelyföld természetes kincse (lehetne) a gyógynövényágazat

A gyógynövény­ter­mesz­­­tés és -gyűjtés az utób­bi években egyre na­gyobb teret szerzett magának az agrárium te­rületén. A természetes alapanyagok, teafüvek, illóolajok és növényi ki­vonatok iránti növek­vő kereslet új lehe­tő­ségeket kínál a vidéki gazdálkodók számára, fő­leg azoknak, akik le­he­tőséget látnak a di­verzifikációban.

Gyógynövények a megfelelő veseműködésért

Népi gyógymódok

A vese létfontosságú szerv, melynek állapota szervezetünk teljes egészére nagy hatással van. Ez a szervünk felelős többek közt a felesleges folyadék és a méreganyagok eltávolításáért, segíti szervezetünk só-, sav- és káliumszintjének szabályozását, illetve fontos hormonokat termel, és nagy hatással van egyéb szerveink működésére is. Hanna Parrot Orvosunk a természet – Gyógyulás gyógyszerek nélkül című kötetében számos hasznos praktikát találunk a veseproblémák elkerülésére, megelőzésére.

A hegyek gyógyító ajándéka

Vad fekete áfonya (Vaccinium myrtillus)

Hargita megye növénye a fenyő és a vad fekete áfonya, mert ebből a két növényből található itt a legtöbb. A mi környékünkön, a Hargitán, együtt nőnek. A fenyőerdők savanyú, savas talaját kedveli, és ilyen helyeken tömegesen fordul elő. Alkalmazkodott a hegyen található éghajlati viszonyokhoz, az alacsonyabb hőmérséklethez és a hosszabb ideig tartó hótakaróhoz. Emiatt ezt a növényt nem lehet kiásni és kertbe telepíteni – biztosan nem élné túl.

Szurokfű (vadoregánó)

Origanum vulgare

Ez az egyik gyógynövény, amelyikre vissza tudok emlékezni, vagyis gyerekkorom óta használjuk. Zeteváralján, ahol születtem és laktunk, az erdő alja tele volt szurokfűvel – „lila virág”, így hívtuk, így tanultuk Papókáéktól.

X. Székelyföldi Gyógynövénynap

Természetesen a női bajok ellen

Népi gyógymódok

Nagy valószínűséggel nincs olyan nő a világon, aki életében legalább egyszer ne szenvedett volna menstruációs görcsöktől. A tipikus női problémákkal már dédanyáink is küzdöttek. Akkoriban még nem voltak gyógyszerek, a természet patikájából csillapították a kellemetlen tüneteket, a görcsöktől egészen a hőhullámokig. A legtöbb „női baj” nem igényel különösebb beavatkozást, ám a kellemetlen, néha fájdalmas tüneteket érdemes enyhíteni.

Zetelakán, Gáspár Hajnal füvesasszonynál jártunk

Székely Gazda

Csúztól mentés – ízületi bajok kezelése

Népi gyógymódok

Az ízületi bajok forrása – hacsak nem ütés, sérülés okozta azokat – nehezen volt azonosítható a korábbi népi orvoslási tudomány számára, amire éppen ezért nagy hatással volt a néphiedelem. Főként a Gyimesekben, elszigeteltebb falvakban és hegyvidéki tanyákon emlékeznek azokra a természetfelettinek is nevezhető tényezőkre, melyeket egyes ízületi bántalmak okozójaként ismertek.

Fűben-fában a gyógymód

Új rovat

A gyógynövények titkai régóta ismertek, mégis mindig tartogatnak új felfedezéseket. Hónapról hónapra egy-egy növény kerül fókuszba, hogy megismerkedjünk jótékony hatásaival és hogyan segíthetik a mindennapi egészségünket. A természet egyszerű, de nagyszerű megoldásokat kínál, csak meg kell találnunk őket.