Az vagy, amit megeszel – tartja a mondás, de vajon miként táplálkozik a ma embere? Van idő még nagy ebédekre, amikor összegyűl az asztal köré a család apraja-nagyja és kényelmesen elfogyasztják az ebédet, anélkül, hogy bárki az óráját lesné vagy a telefonját nyomkodná? Vagy csak épp bekapunk valamit? Van idő a mai világban még főzni? S ha igen, mikor és milyen ételeket készítünk? Mindennapos a főétkezésnél a leves, a második és a desszert, vagy megelégszünk, ha legalább egyik van az asztalon? Én általában igen! 

Bár azt mondják, hogy az otthoni munka előnyei között szereppel, hogy több idő jut a főzésre, én ezt határozottan csak cáfolni tudom. Felmérések szerint ma már egyre kevesebben főznek, hiszen a nők jelentős része dolgozik. Pedig nagyon sok előnye és haszna van az otthoni kosztnak, annak, ha mi magunk ragadunk fakanalat. Az általunk készített ételekbe ugyanis általában kevesebb szénhidrát, zsír és cukor kerül, ezáltal kevesebb kalóriát tartalmaznak, mint az éttermi fogások. Tudjuk, hogy mit teszünk bele, és az sem utolsó szempont, hogy az otthoni főzés pénztárcakímélőbb megoldás, mintha rendelnénk vagy étteremben ebédelnénk. 
Az élelmiszerárak jelentősen megnőttek, de még ennek ellenére is kevesebbe kerül, ha mi magunk főzünk, főleg, ha egy egész családot kell ellátni. Az elmúlt másfél évben a hazai háztartások zöme megszenvedte a nagy inflációt, tavaly a fogyasztói árak átlagosan 10,4 százalékkal emelkedtek a 2022-es évhez viszonyítva, az élelmiszerek pedig ennél is nagyobb mértékben drágultak. Idén januártól is több száz élelmiszer ára növekedett a megemelkedett áfa miatt. 
Nem is csoda hát, ha bosszúságot érzek, amikor elmegyek vásárolni, és épp csak a legszükségesebbeket veszem meg, mégis több száz lejt kérnek el a kasszánál, és a vásárfia elfér két szatyorban. Abba aztán jobb bele se gondolni, hogy mit is eszünk valójában. A vidéken élőknek picit könnyebb a dolguk, hiszen még kikerül ez-az, ami természetes, tartósítószer-mentes, így nem csoda, hogy városon is egyre divatosabbá válik a kertészkedés. Már nem ciki a szép zöld gyep mellett néhány ágyás zöldséget termelni, és az is lehet, hogy ebben a tudatosság mellett az anyagiak is közrejátszanak.