Jelenleg kilenc fejőstehén és három növendék marha gondozását végzik, ami jelentős munkát jelent a család számára. A gazdaság fenntartása a családtagok közötti szoros együttműködést igényel, hiszen mindenki részt vesz a feladatokban, a legelők karbantartásától a tehenek ellátásán át a tej begyűjtéséig.
Évente körülbelül 20–22 ezer liter tejet termelnek, amelyet a gyimesközéploki tejfeldolgozóhoz szállítanak. A tej feldolgozása a Lactomont partnerség által működtetett helyi tejgyárban történik, amely biztos piacot jelent a gazdák számára. A család számára ez a lehetőség nemcsak gazdasági stabilitást nyújt, hanem lehetővé teszi, hogy tevékenységük hosszú távon is fenntartható legyen. A tejfeldolgozóval való szoros kapcsolat elősegíti a minőségi tejtermelés fenntartását és a helyi gazdaság erősítését.
A Bodor család munkája jól példázza, hogyan fonódik össze a hagyományos gazdálkodás és a modern gazdasági együttműködés. A természetes legelőkön tartott szarvasmarhák tejéből készült termékek a helyi gazdaság meghatározó részét képezik, és a család mindennapi munkája biztosítja, hogy ezek a tejtermékek a legmagasabb minőséget képviseljék. Ez a gazdaság biztosítja a család megélhetését, és hozzájárul a térség gazdasági és közösségi fejlődéséhez is.

A Lactomont partnerség és a Bodor család kapcsolata
A Bodor család a Lactomont partnerségen keresztül kapcsolódik a helyi tejfeldolgozó központhoz, amely a gyimesi tejtermelők számára biztos piacot teremt. A partnerség lehetőséget kínált a családnak, hogy a megtermelt tejüket hosszú távon is biztonságosan és versenyképes áron értékesítsék. A gyimesközéploki tejgyárban évente feldolgozott 20–22 ezer liter tejük különféle prémium minőségű tejtermékek formájában kerül a vásárlókhoz, mint például sajtok, vaj és túró. Ez a kapcsolat stabilitást és kiszámíthatóságot biztosít a gazdaság számára, miközben hozzájárul a Lactomont partnerség sikeréhez is.
A Lactomont partnerség azért különleges, mert nemcsak a tejtermelők munkáját könnyíti meg, hanem közösségi értéket is képvisel. A tejfeldolgozó központ mellett az iskolák és más helyi tejtermelő gazdák is részt vesznek a programban, amely így a térség gazdasági és társadalmi fejlődésének egyik pillére lett. Az együttműködés elősegíti a helyi termékek minőségi feldolgozását és értékesítését, miközben a helyi piacokra koncentrál.
Az értékesítési lehetőségek biztosítása révén a család jobban tud összpontosítani a tejtermelés minőségének javítására, valamint a fenntartható gazdálkodási gyakorlatok folytatására. Ez a partnerség a helyi tejtermelés hagyományait és a modern gazdasági igényeket ötvözi, példát mutatva arra, hogyan lehet egy kis közösség erőforrásait hatékonyan összpontosítani.

Interjú a Bodor családdal: A tejtermelés kihívásai és előnyei
A Bodor család elkötelezett tejtermelőként osztotta meg tapasztalatait arról, hogyan működtetik a gyimesközéploki Hidegség patakán található családi gazdaságukat. Bodor János Ervin szerint a legnagyobb kihívás a gazdálkodás szezonális jellege és az időjárás kiszámíthatatlansága. „Mindig készen kell állnunk alkalmazkodni a körülményekhez, legyen szó a széna betakarításáról vagy az állatok gondozásáról” – mondta. A családtagok között világosan elosztott feladatok vannak: míg ő az állatokat és a tejtermelést felügyeli, addig a gyerekek a legelők karbantartásában és a fizikai munkákban segítenek.
A helyi tejfeldolgozóval való együttműködés különösen fontos a család számára. „A Lactomont partnerség nélkül nehéz lenne kiszámítható piacot találni a tejünknek. Ez az együttműködés lehetőséget ad arra, hogy hosszú távon tervezzünk” – emelte ki a családfő. A partnerség nemcsak a tej értékesítésében segít, hanem a gazdák közötti kapcsolatokat is erősíti, ami a közösség összetartását növeli.
A Bodor család hangsúlyozta a helyi gazdálkodás előnyeit is. „A mi tejünk a helyi legelők tiszta takarmányából származik, ami garantálja a termékek természetes ízét és minőségét” – jegyezte meg. A család számára a hagyományos gazdálkodás nemcsak megélhetést jelent, hanem az értékek és tradíciók megőrzésének eszköze is. A fiatalabb generáció számára azt tanácsolják, hogy helyezzék előtérbe a minőséget és legyenek kitartóak, mert a helyi tejtermelés jövője ezen múlik.

A rövid ellátási lánc működése Gyimesben
A rövid ellátási lánc olyan rendszer, amely a helyi termelők és fogyasztók közötti közvetlen kapcsolatot biztosítja, minimalizálva a szállítási időt és távolságot. Gyimesben ez a modell a Lactomont partnerség révén valósul meg, amely lehetővé teszi, hogy a helyi tejtermékek frissen és megbízhatóan kerüljenek a vásárlók asztalára. A rendszer alapja, hogy a tejfeldolgozó üzem közvetlen kapcsolatban áll a környékbeli gazdákkal, mint amilyen Bodor János Ervin családja is, és a feldolgozott termékeket gyorsan eljuttatja a helyi piacokra.
Az értékesítési csatornák sokszínűsége is támogatja a rövid ellátási láncot. A gyimesközéploki tejfeldolgozó bemutatóüzlete kiváló lehetőséget biztosít a helyieknek, hogy közvetlenül a gyártótól vásároljanak friss termékeket. Emellett a termékek elérhetők a környező települések kisboltjaiban is, miközben a rendszer az online vásárlás kényelmét is kínálja. A Lactomont webshopján keresztül egyszerűen rendelhetők a Gyimesi tejtermékek, amelyek az 50 kilométeres körzetben ingyenes kiszállítással érkeznek meg a vásárlókhoz.
A rövid ellátási lánc nemcsak a termékek frissességét és minőségét garantálja, hanem környezetkímélőbb megoldást is jelent. A kevesebb szállítási távolság révén csökken az energiafelhasználás és a károsanyag-kibocsátás, miközben a helyi gazdák munkáját is közvetlenül támogatja. Ez a modell kiváló példa arra, hogyan lehet a hagyományos gazdálkodást és a modern értékesítési rendszereket összehangolni a fenntarthatóság jegyében. A vásárlók számára pedig egyértelmű előnyt jelent, hogy pontosan tudják, honnan származik az általuk választott tejtermék.

A Gyimesi tejtermékek szerepe a helyi közösség életében
A Lactomont partnerség révén készült Gyimesi tejtermékek nemcsak a helyi piacokat gazdagítják, hanem a közösség mindennapjaiban is központi szerepet játszanak. A Bodor család által termelt tejből különféle termékek készülnek, amelyek a helyi boltokban és vásárokon elérhetők, de a tejfeldolgozó bemutatóüzletében is megvásárolhatók. A Gyimesi érlelt sajtok, például a paprikás, köménymagos és kapros változatok, a helyi gasztronómia fontos részei lettek, és egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek a térségen kívül is.
A közösség számára a Gyimesi tejtermékek nemcsak élelmiszert jelentenek, hanem identitást és hagyományokat is hordoznak. A termékek minőségét a helyi legelők természetessége és a szigorú feldolgozási előírások garantálják. Az itt készült túró, vaj és tejföl számos család asztalán megtalálható, és a közös étkezések elengedhetetlen részét képezik.
A Bodor család szerint a tejtermékek iránti kereslet növekedése nemcsak gazdasági előnyöket hozott, hanem hozzájárult a helyi gazdák munkájának elismeréséhez is. „A mi tejünk minden egyes termékben ott van, és ez büszkeséggel tölt el minket” – mondta Bodor János Ervin. A tejtermékek vásárlása nemcsak a gazdák munkáját támogatja, hanem a fenntartható gazdálkodást is elősegíti, hiszen a termékek közvetlenül a helyi feldolgozóból kerülnek a vásárlókhoz, minimalizálva ezzel a szállítási távolságokat.

A Lactomont webshop és az online rendelés lehetőségei
A Lactomont webshop a Gyimesi tejtermékek gyors és kényelmes elérését biztosítja a vásárlók számára, legyen szó helyi lakosokról vagy a környékbeli településeken élőkről. A weboldalon egyértelműen kategorizált, könnyen áttekinthető termékkínálat várja az érdeklődőket, amely a minőségi tejtermékek széles skáláját öleli fel. Az online rendelés lehetősége nemcsak időt takarít meg, hanem biztosítja azt is, hogy a vásárlók garantáltan friss és kiváló minőségű tejtermékeket kapjanak házhoz.
A webshopban kapható termékek között megtalálhatók a különféle érlelt sajtok, mint például a Gyimesi érlelt sajt (minimum 90 napos érleléssel, 8 kg-os kiszerelésben), a csípős paprikás, a zöldhagymás, a köménymagos és a kapros gyimesi sajtok (egyaránt 200 g-os kiszerelésben). A sajtok mellett népszerű választás a Gyimesi túró, amely hagyományos és dobozos formában is elérhető 500 g-os kiszerelésben. A tejtermékek kínálatát a friss Gyimesi tej (1 literes kiszerelésben), a Gyimesi Szána (500 ml és 900 ml-es változatokban), valamint a krémes Gyimesi tejföl (500 g és 1 kg-os kiszerelésben) gazdagítja. A kínálatot a prémium minőségű Gyimesi vaj (200 g-os kiszerelésben) teszi teljessé.
Az online rendelés folyamata rendkívül egyszerű: a vásárlók a Lactomont weboldalán könnyen kiválaszthatják a kívánt termékeket, amelyeket néhány kattintással meg is rendelhetnek. A partnerség különlegessége, hogy az 50 kilométeres körzetben ingyenes kiszállítást biztosít, így a vásárlók számára nem jelent többletköltséget a házhoz szállítás. Ez az opció különösen előnyös a térségben élők számára, akik gyorsan és kényelmesen juthatnak hozzá a friss Gyimesi tejtermékekhez.
A webshop használatának előnyei közé tartozik, hogy a vásárlók pontosan tudják, honnan származik az általuk vásárolt termék. A Lactomont termékei a gyimesi legelők természetes ízvilágát és a helyi gazdák elhivatottságát tükrözik, így garantáltan megbízható és egészséges alternatívát nyújtanak a piacon elérhető tömegtermékekkel szemben. Az online rendelés lehetősége a modern igényekre válaszol, miközben megőrzi a termékek hagyományos jellegét és a helyi közösség értékeit.

A Lactomont partnerség gazdasági, társadalmi hatásai és jövője
A Lactomont partnerség gazdasági szempontból kiemelkedő jelentőségű, hiszen biztos piacot teremt a helyi gazdák számára. Ez a rendszer kiszámítható bevételi forrást jelent, amely lehetővé teszi, hogy a családi gazdaságok hosszú távon is fenntartható módon működjenek. A tejtermelők számára különösen fontos, hogy munkájuk eredménye közvetlenül a helyi feldolgozókhoz és vásárlókhoz jusson el, ezzel nemcsak anyagi biztonságot teremtenek maguknak, hanem hozzájárulnak a közösség gazdasági életének fellendítéséhez is.
A partnerség társadalmi hatásai szintén figyelemre méltók. Az összefogás megerősíti a gazdák, a tejfeldolgozók és a fogyasztók közötti kapcsolatokat, miközben hozzájárul a közösség gazdasági stabilitásához. Ez a modell rámutat arra, hogy a helyi erőforrások és az együttműködés milyen jelentős szerepet játszanak egy fenntarthatóbb gazdasági rendszer kialakításában. A Lactomont program olyan kapcsolatokat épített ki, amelyek nemcsak a gazdasági, hanem a közösségi értékeket is hosszú távon erősítik.
A Gyimesi tejtermékek jövője ígéretes, hiszen egyre több fogyasztó ismeri fel a helyi, természetes alapanyagokból készült termékek előnyeit. Ezek a tejtermékek nemcsak az ízük és minőségük miatt kedveltek, hanem azért is, mert fogyasztásuk támogatja a helyi gazdákat és a fenntarthatóságot. A Lactomont partnerség példája megmutatja, hogy az együttműködés, a hagyományok tisztelete és a modern gazdasági modellek ötvözése hogyan vezethet sikerhez. Ez az összefogás a közösség számára nemcsak gazdasági stabilitást hoz, hanem megerősíti a helyi identitást is, hiszen minden Gyimesi tejtermék a közösség közös értékeit képviseli.