Az iskola küldetése, hogy a fiatalokat olyan tudással és készségekkel vértezze fel, amelyekkel helyben boldogulhatnak, és hozzájárulhatnak a régió gazdasági és társadalmi fejlődéséhez. Különösen fontos szerepet kap ebben a szakoktatás, amely lehetőséget kínál arra, hogy a diákok gyakorlati tudást szerezzenek, közvetlen kapcsolatban a helyi gazdasági szereplőkkel.
Az iskola szorosan együttműködik a Lactomont partnerséggel, amely a helyi tejtermelők és gazdálkodók támogatását tűzte ki célul. A szakmai gyakorlatok révén az intézmény diákjai aktívan bekapcsolódhatnak a Lactomont által működtetett tejfeldolgozó üzem tevékenységeibe. Ez a partnerség értékes tapasztalatokat nyújt a diákok számára, és hozzájárul ahhoz is, hogy a fiatalok megismerjék a helyi termékek előállításának folyamatait, valamint a rövid ellátási lánc jelentőségét.
A Líceum a helyi gazdasági és közösségi élet szerves része, ahol az oktatás, a hagyományok és a modern gazdasági igények összefonódnak. Az intézmény célja, hogy tovább erősítse ezt a szerepet, és példát mutasson arra, hogyan lehet az oktatás eszközével támogatni a helyi közösség fejlődését.

A szakoktatás és a Lactomont partnerség kapcsolata
Az Árpád-házi Szent Erzsébet Líceum szakoktatási programja kiemelt szerepet játszik a gyimesi fiatalok gyakorlati képzésében, különösen az agroturisztikai szakosztály révén. Ez az irányzat lehetőséget teremt arra, hogy a diákok elsajátítsák a fenntartható gazdálkodás, az élelmiszer-feldolgozás alapjait, miközben megismerkednek a helyi értékek megőrzésének módszereivel. A Lactomont partnerség ehhez erős gyakorlati hátteret biztosít, hiszen a tejfeldolgozó üzemek szakmai gyakorlati helyszínekként fogadják a diákokat. Ezeken a helyszíneken közvetlenül tapasztalhatják meg, hogyan válik a gazdák által megtermelt tejből minőségi tejtermék.
A szakmai gyakorlat során a tanulók technikai készségeket szereznek, és mélyebb betekintést kapnak a Lactomont projekt működésébe. A rövid ellátási lánc modellje különösen hasznos számukra, mivel bemutatja, miként kerülhet az élelmiszer gyorsan és fenntartható módon a helyi vásárlókhoz, miközben megőrzi frissességét és minőségét.
Az együttműködés az iskola számára nemcsak képzési lehetőségeket nyit meg, hanem hosszú távon is segíti a közösséget. A diákok olyan tudást és tapasztalatokat szerezhetnek, amelyek ösztönözhetik őket arra, hogy a térségben maradjanak és hozzájáruljanak annak gazdasági fejlődéséhez. A Lactomont partnerség támogatásával a Líceum az oktatás és a közösségfejlesztés terén is erős bázist biztosít a fiatal generáció számára.

A Lactomont partnerség projektjének eredményei és hatása
Az Árpád-házi Szent Erzsébet Líceum is jelentős szerepet vállalt a Lactomont partnerség projektjének sikeres megvalósításában, amely két éven át támogatta a helyi tejtermelők és termékeik piaci helyzetének erősítését. A projekt keretében novemberben zárták le a 16.4.-es pályázati programot, amely során a résztvevők számos tapasztalatot gyűjtöttek a rövid ellátási lánc működésével kapcsolatban. A zárórendezvény nemcsak az eredmények összegzésére adott lehetőséget, hanem az együttműködés folytatására és fejlesztésére vonatkozó stratégiák megvitatására is alkalmat teremtett. A projekt célja, hogy a környékbeli gazdák és termelők közvetlenül a vásárlókkal alakítsanak ki kapcsolatot, ezáltal biztosítva a helyi termékek frissességét és versenyképességét.
A pályázat keretében jelentős beruházásokat sikerült megvalósítani, amelyek elősegítették a partnerek fejlődését és megerősítették jelenlétüket a régióban. A projekt során beszerzett eszközök, mint például a hűtőpult, a hűtős furgon és az IT infrastruktúra (laptopok, számítógépek, multifunkcionális nyomtatók, okos tábla) nagyban hozzájárultak ahhoz, hogy a Lactomont partnerség termékei gyorsabban és hatékonyabban jussanak el a vásárlókhoz. Emellett a bemutató üzletnek szánt "tiny house" is fontos szerepet kapott, amely lehetőséget biztosít a helyi termékek bemutatására és népszerűsítésére. A projekt eredményei között szerepel a 12 rendezvény megszervezése is, amelyeken a résztvevők a Gyimesi tejtermékek minőségével és a rövid ellátási lánc előnyeivel ismerkedhettek meg.

A diákok tapasztalatai a Tatros Tejfeldolgozónál
A Tatros Tejfeldolgozónál végzett szakmai gyakorlat során a diákoknak lehetőségük nyílt mélyrehatóan megismerkedni a tejfeldolgozás folyamataival és a helyi tejtermékek előállításának részleteivel. A résztvevők beszámolói szerint a legérdekesebb feladatok közé tartozott a tej különböző termékekké történő átalakítása, például sajtok, túrók és vajak készítése. Megfigyelhették, hogyan történik az érlelt sajtok előállítása, és milyen szigorú minőségi követelményeknek kell megfelelniük ezeknek a termékeknek. A diákokat különösen lenyűgözte az a gondosság, amelyet a termékek előállítása során alkalmaznak, hiszen ez garantálja a Gyimesi tejtermékek híresen jó minőségét.
A gyakorlat részeként betekintést nyerhettek a rövid ellátási lánc működésébe is. Megtapasztalták, hogy a tejtermékek közvetlenül a helyi gazdáktól érkeznek a feldolgozóhoz, és onnan rövid időn belül kerülnek a vásárlókhoz. Ez nemcsak a termékek frissességét biztosítja, hanem a fenntartható gazdálkodás szempontjából is fontos, mivel minimalizálja a szállítási távolságokat. A diákok szerint ez a modell nemcsak gazdaságilag hatékony, hanem hozzájárul a helyi közösség támogatásához is.
A gyakorlati tapasztalatok erősítették a diákok elköteleződését a helyi gazdaság iránt. Többen úgy vélik, hogy az itt szerzett tudás és tapasztalat hatással lesz a jövőbeli pályaválasztásukra, hiszen a tejfeldolgozásban rejlő lehetőségek és a helyi termékek népszerűsítésének jelentősége inspirálóan hatott rájuk. A szakmai gyakorlat nemcsak a tejtermelés technikai részleteit ismertette meg velük, hanem rámutatott arra is, hogyan lehet a hagyományokat ötvözni a modern gazdasági igényekkel.

A Lactomont partnerség gazdasági és társadalmi hatásai
A Lactomont partnerség a Gyimesi térség gazdasági és társadalmi fejlődésének egyik legfontosabb pillére. Azáltal, hogy a helyi gazdák által megtermelt tejet hosszú távú felvásárlási lehetőségekkel és versenyképes árakkal támogatja, a partnerség stabil alapot biztosít a gazdák számára a jövő tervezéséhez. Ez a kiszámíthatóság különösen fontos a vidéki gazdálkodók számára, akik így biztosak lehetnek abban, hogy munkájuk nemcsak értéket teremt, hanem fenntartható is marad.
A partnerség nemcsak gazdasági, hanem társadalmi szempontból is meghatározó szerepet játszik. Az Árpád-házi Szent Erzsébet Líceummal való együttműködés ösztönzi a fiatalokat arra, hogy a térségben maradjanak, és részt vegyenek a helyi gazdaság fejlesztésében. Az iskola szakmai programjai, amelyek szorosan kapcsolódnak a Lactomont projekt tevékenységeihez, a diákok számára kézzelfogható példát nyújtanak arra, hogyan lehet a helyi termékek előállítását és értékesítését sikeresen megvalósítani.
A Lactomont partnerség kiemelt célja a közösségi összefogás erősítése, amely a gazdák, az oktatási intézmények és a helyi vállalkozások közötti szoros együttműködésen alapul. Ez a hálózat hozzájárul a térség gazdasági stabilitásához, miközben a közösség tagjainak biztos megélhetést nyújt. Az ilyen kezdeményezések példát mutatnak arra, hogyan lehet a hagyományokat és a modern gazdasági elvárásokat összehangolva, fenntartható módon előmozdítani a fejlődést.
A Lactomont projekt által támogatott rövid ellátási lánc modell a helyi termelők és a térség egészének javát szolgálja. A gazdasági növekedés mellett ez a rendszer elősegíti a közösség társadalmi kohézióját, miközben a vásárlók számára is megbízható minőségű, friss termékeket biztosít. 

A Gyimesi tejtermékek és a helyi közösség támogatásának jelentősége
A Gyimesi tejtermékek ízletes és kiváló minőségű élelmiszerek, amik a helyi gazdák és a közösség támogatásának szimbólumai is. Az Árpád-házi Szent Erzsébet Líceum és a Lactomont partnerség együttműködése rávilágít arra, hogy az oktatás és a helyi gazdaság hogyan járulhat hozzá a térség fenntartható fejlődéséhez. A rövid ellátási lánc modellje egyben a helyi gazdálkodók számára nyújt kiszámítható megélhetést, és a vásárlók számára is biztosítja a friss, eredeti és megbízható termékek elérhetőségét.
A közösség támogatása azzal kezdődik, hogy a helyben készült termékeket választjuk. Ez gazdasági szempontból is fontos, valamint erősíti a helyiek közötti kapcsolatokat, és lehetővé teszi a hagyományos értékek megőrzését is. A Gyimesi tejtermékek fogyasztása mindenki számára hozzáadott értéket jelent, hiszen az autentikus ízek mellett a környezetvédelem és a közösségi összefogás ügyét is támogatja.
A Lactomont partnerség és az iskola közös célja, hogy a helyi gazdák és fiatalok számára jövőt teremtsen, miközben a Gyimesi tejtermékeket egyre szélesebb körben ismertté tegye. Aki még nem kóstolta ezeket a termékeket, annak érdemes megismernie őket. A Gyimesi tejtermékek vásárlásával nemcsak minőségi élelmiszert választunk, hanem hozzájárulunk ahhoz is, hogy egy egész közösség erősödjön és fejlődjön.

A Lactomont partnerség projektjének eredményei és hatása
Az Árpád-házi Szent Erzsébet Líceum is jelentős szerepet vállalt a Lactomont partnerség projektjének sikeres megvalósításában, amely két éven át támogatta a helyi tejtermelők és termékeik piaci helyzetének erősítését. A projekt keretében novemberben zárták le a 16.4.-es pályázati programot, amely során a résztvevők számos tapasztalatot gyűjtöttek a rövid ellátási lánc működésével kapcsolatban. A zárórendezvény nemcsak az eredmények összegzésére adott lehetőséget, hanem az együttműködés folytatására és fejlesztésére vonatkozó stratégiák megvitatására is alkalmat teremtett. A projekt célja, hogy a környékbeli gazdák és termelők közvetlenül a vásárlókkal alakítsanak ki kapcsolatot, ezáltal biztosítva a helyi termékek frissességét és versenyképességét.
A pályázat keretében jelentős beruházásokat sikerült megvalósítani, amelyek elősegítették a partnerek fejlődését és megerősítették jelenlétüket a régióban. A projekt során beszerzett eszközök, mint például a hűtőpult, a hűtős furgon és az IT infrastruktúra (laptopok, számítógépek, multifunkcionális nyomtatók, okos tábla) nagyban hozzájárultak ahhoz, hogy a Lactomont partnerség termékei gyorsabban és hatékonyabban jussanak el a vásárlókhoz. Emellett a bemutató üzletnek szánt Tiny House is fontos szerepet kapott, amely lehetőséget biztosít a helyi termékek bemutatására és népszerűsítésére. A projekt eredményei között szerepel a 8 rendezvény megszervezése is, amelyeken a résztvevők a Gyimesi tejtermékek minőségével és a rövid ellátási lánc előnyeivel ismerkedhettek meg.
Bár a pályázati időszak véget ért, a Lactomont partnerség eredményei hosszú távon is érezhetőek maradnak. A projekt lehetővé tette, hogy a helyi gazdák és termelők továbbra is versenyképesen jelenjenek meg a régió piacain, miközben a vásárlók számára biztosították a friss, minőségi termékek könnyű elérhetőségét. A Lactomont termékei a fizikai üzletekben és a lactomont.ro webshopján keresztül is elérhetők maradnak, megerősítve ezzel a projekt fenntarthatóságát és hosszú távú hatását a térség gazdaságára. Ez a kezdeményezés példát mutat arra, hogyan lehet a hagyományos értékeket és a modern gazdasági eszközöket sikeresen ötvözni a helyi közösség javára.