Hirdetés
24 óra 24 óra

Vélemény

Minden vélemény
Boncina-Székely Szidónia

Életre nevelő kompetenciák?
Asztalos Ágnes

Megingott bizalom
Máthé-Háromszéki Eszter

Helló, turiszt!
Kiss Előd-Gergely

Szappanopera

Sport

Villanás

Minden villanás
Tankó Éva-Eliza

Jég a koktélban
Nagyálmos Ildikó

A mosógép mint végső próba
Létai Tibor

Ne fürgyé Dunába
Pál Emil

Kirakat, igazság

Székely Gazda
Székelyföld sűrű kincsei

Ahány vidék, annyi méz, és mind különleges

Székelyföld sűrű kincsei

A méz íze, állaga nagyban függ attól, hogy a méhek milyen virágról, milyen összetételben gyűjtötték be a nektárt, vagyis a növényekből származó illóolajok, savak és ás­vá­nyi anyagok, de a cu­kor­összetétel és a víztartalom is befolyásoló tényező lehet. A mézek sokszínűségéről, azok kü­lönleges ízvilágáról és jótékony hatásairól beszélgettünk Hatos György székelykeresztúri méhésszel, a Székely Gazdaszervezetek Egyesületének falugazdászával.

Porta
„Hagyomány és élmény, ami összeköti az embert a régi időkkel”

Beszélgetés Székely Ernő kályha- és kemenceépítő-mesterrel

„Hagyomány és élmény, ami összeköti az embert a régi időkkel”

A marosszentgyörgyi Székely Ernő kályha- és kemenceépítő-mester szerint a kemence ma már nem létszükséglet, inkább kapcsolat a régi időkkel, egy olyan világ emléke, ahol több idő jutott az együttlétre, a közös munkára és a türelemre. Az alábbi beszélgetésben többek közt szó esik a régi mesterség szépségéről, a hagyományos tudás lassú eltűnéséről, valamint a mai igények változásáról.

Székely Konyha és Kert

Kiadványaink