Vegyes kilátásokkal indul a méhészszezon

Sok repcenektár után kevesebb akác várható

Átlagosan napi három kilogramm nektárt hordtak a méhcsaládok a repcevirágzás idején, akácméz viszont valószínűleg kevés lesz az idén.

Közös kovácsolásra gyűltek össze Csíkrákoson, sok volt a fiatal érdeklődő

Rég elfeledett szakmai értékek

Közös kovácsolásra gyűltek össze Csíkrákoson a Góbé Kovács Egyesület tagjai. A nemrég bejegyzett egyesület első hivatalos eseményét tartották meg szombaton a csíki településen, Bartalis Csaba műhelyében, aki alelnöke a szervezetnek. 

Jól haladnak az egységes agrártámogatási kérelmek leadásával a Hargita megyei gazdák

Május vége a határidő

14 ezer kérelmet vett már át Hargita megyében a Mezőgazdasági Kifizetési és Intervenciós Ügynökség (APIA). Az egységes mezőgazdasági támogatásokra vonatkozó igényléseiket május végéig még benyújthatják a gazdák.

Építőteleppé változott az APIA csíkszeredai székháza, jövő februárig teljes felújításon esik át

Hat irodában fogadják az ügyfeleket

Építőteleppé változott a Hargita Megyei Mezőgazdasági Intervenciós és Kifizetési Ügynökség (APIA) csíkszeredai Haladás utca 16. szám alatti központi székháza, amely a tervek szerint jövő februárig teljes felújításon esik át. Ez kihívást jelent az ügynökség számára, a működést ideiglenes megoldásokkal biztosítják.

Klímaváltozás: Hargita megye nyugati részén egy ideje a szemes kukorica is beérik

Bővülő lehetőségek, növekvő vadkárok

A kukoricát megyénkben eddig főként takarmányozási célokra termesztették. Újabban viszont, a klíma fel­melegedésének következtében, néhol már a szemes kukorica is beérik, sőt, a gazdák érdeklődése a jóízű új­világi kultúrnövény iránt az utóbbi években növekvő tendenciát mutat – csakhogy termesztése váratlan kö­vetkezménnyel is jár…

200 ezer juhot és 150 ezer kecskét tartanak nyilván a megyében, ebből alig ötezerre kértek támogatást

Pénzügyi segély a juh- és kecsketenyésztőknek

Burgonyatermesztés Hargita megyében: a kilátások nem teljesen reménytelenek

Kihívások és lehetőségek az ágazatban

A megszokottnál később kezdődött a burgonyaültetés Hargita megyében a hűvös, fagyos időjárás miatt, a kezdeti csúszást azonban sikerült behozni: a vetőgumók 70 százalékát mára elültették, a héten a maradék pityóka is a talajba kerül. A térség meghatározó kultúrnövényének jövője viszont kókadt: az inputanyagok ára szárnyal, az értékesítés botorkál, így nem meglepő, hogy a burgonya termőterülete várhatóan idén is csökken. A jelenség okára és a kitörési pontokra is válaszokat kerestünk.

A jó sajt titka? Kiváló legelő, türelem, hozzáértő kéz

Beszélgetés Tim Zoltán sajtbírálóval

Kiváló legelő, minőségi tej, türelmes érlelés, hoz­­­­zá­értő sajtforgatás, egyenletes lyukazottság, szép forma – ha valaki, akkor Tim Zoltán tudja, mi a kiváló sajt felté­tele és jellemzője. A Ma­gyar Sajtkészítők Egye­­­süle­tének sajtbírá­latért felelős elnökségi tagjá­tól, az idei Böjti Csemege – Kárpát-meden­cei sajt­mustra zsűri­­elnökétől azt is meg­kérdeztük, milyen szem­pontok szerint vá­lasszon sajtot magának a lai­kus vásárló.

Időbe telik, amíg Székelyföldön több permeteződrón lesz, mint lovas szekér. De a digitalizációé a jövő

Talajszkenner és monitoringdrón a fészerben

A mezőgazdaság egyik nagy kihívása a fiatalok ér­deklődésének elpárolgása – sok esetben azok kerülnek mezőgazdasági képzésbe, akik más területen nem találták meg a helyüket, így nem elhivatottságból választják a pályát. A karrier elfordulását az agri­kultúrától a generációs toposz is befolyásolja, mely szerint a mezőgazdaságban megfeszített munkával lehet csekély eredményt elérni – holott az ágazat ma már technológiailag rendkívül fejlett és innovatív. Józsa Eszter kertészmérnök állítja, a modern eszközök és a digitalizáció segítségével a mezőgazdaság vonzóbbá tehető a technológiai újítások világában felnőtt fiatalok számára.

Komposzt: a kert fekete aranya

Türelem humuszt terem

A hosszúra nyúlt tél után, ha lassan is, de megérkezik a várva várt tavasz. A kert újra megtelik élettel, a sarjadó növények pedig türelmetlenül várják, hogy tápanyaghoz jussanak. Mit tehetnek a kertbarátok ahhoz, hogy költséghatékonyan javítsák talajuk minőségét? A válasz adva van: a komposztálás a megoldás. Az eljárás nemcsak zsebünket kíméli, de az újrahasznosításban is segít, ráadásul nem kell hozzá más, csak egy jól megválasztott, elkerített hely a kertben, no meg némi odafigyelés.

Sonka: az újrakezdés jelképe

Ünnepi asztalon

Sokan tartják a húsvéti ünnepi étkezés nélkülözhetetlen fogásának a sonkát. De honnan ered a hagyomány, hányféle formában kerül terítékre a sonka? Miben rejlik elkészítésének titka, és hogyan lehet megkülönböztetni a tömegterméket a gondos türelemmel készített házitól vagy kézműves sonkától? A kérdésekre a csíkjenőfalvi Ter­csi vágóhíd hentesmestere, Kastal Lajos igyekezett választ adni, és nemcsak mesélt, de tanított is múltról, hagyományról, szakmai fogásokról.