tiszta égbolt
szórványos felhőzet
erős felhőzet
kevés felhő
Szívvel készítették a kenyeret
Nyolc résztvevőnek szervezett egynapos kenyérsütő tanfolyamot a Gyulafehérvári Caritas vidékfejlesztési részlege Gyergyószentmiklóson. A szervezet gyergyószentmiklósi központjának udvarán tartott esemény már a reggeli órában elkezdődött, a jelentkezőket a háromkúti Nagy Erzsébet vezette be a kenyérsütés rejtelmeibe.
[caption id="attachment_33059" align="alignleft" width="300"]
Nem ördöngös dolog a kényérsütés[/caption]
Olyan képzést igyekeztünk létrehozni, ahol nem elméleti, hanem sokkal inkább gyakorlati ismereteket szerezhetnek a résztvevők – fogalmazott lapunknak Kémenes László szervező, projektfelelős, hozzátéve: azt tartják a legfontosabbnak, hogy a tanfolyamon „liszttel és szívvel készítsék el a kenyereket, hisz aki egy kicsit a szívét nem teszi bele, már nem lesz olyan jó a végtermék”.
A reggeltől délutánig tartó foglalkozáson, a kovászolástól kezdve a dagasztáson át egészen a kemencébe helyezésig mindent megtanulhattak a gyergyószentmiklósi, balánbányai és csíkszeredai résztvevők. Kémenes László rámutatott: a reformkonyhát is igyekeztek megcélozni a programmal, hogy a jelentkezők ne csak kemencében, hanem az otthoni sütőben is ínyük szerint süthessenek kenyeret.
A résztvevők mindent saját kezűleg végeztek, ők dagasztották a tésztát, mozdulataikat pedig a háromkúti Nagy Erzsike néni figyelte gondosan, ha pedig szükséges volt, segítő kezet is nyújtott. Lapunknak elmondta, otthon náluk szinte minden háztartásban sütnek kenyeret, ő is kislánykorában tanulta az édesanyjától. Mint közölte, a tészta állagára és a kemencehevítés mértékére is nagyon kell figyelni, de nem ördöngös dolog a kenyérsütés, egy kis akaraterővel bárki megtanulhatja.
A nap végén mindenki kapott egy tanúsítványt, amely megerősítette a képzés elvégzését, ugyanakkor a saját kezűleg készített kenyeret is hazavihették. A részvételi díj 110 lejbe került, amely többek között a szükséges alapanyagokat és az is ebédet tartalmazta.
Legközelebb augusztus 13-án, szombaton lesz kenyérsütőképzés a Caritas gyergyószentmiklósi központjánál, amelyre már most is várják a jelentkezőket.
Kertész László
Nem ördöngös dolog a kényérsütés[/caption]
Olyan képzést igyekeztünk létrehozni, ahol nem elméleti, hanem sokkal inkább gyakorlati ismereteket szerezhetnek a résztvevők – fogalmazott lapunknak Kémenes László szervező, projektfelelős, hozzátéve: azt tartják a legfontosabbnak, hogy a tanfolyamon „liszttel és szívvel készítsék el a kenyereket, hisz aki egy kicsit a szívét nem teszi bele, már nem lesz olyan jó a végtermék”.
A reggeltől délutánig tartó foglalkozáson, a kovászolástól kezdve a dagasztáson át egészen a kemencébe helyezésig mindent megtanulhattak a gyergyószentmiklósi, balánbányai és csíkszeredai résztvevők. Kémenes László rámutatott: a reformkonyhát is igyekeztek megcélozni a programmal, hogy a jelentkezők ne csak kemencében, hanem az otthoni sütőben is ínyük szerint süthessenek kenyeret.
A résztvevők mindent saját kezűleg végeztek, ők dagasztották a tésztát, mozdulataikat pedig a háromkúti Nagy Erzsike néni figyelte gondosan, ha pedig szükséges volt, segítő kezet is nyújtott. Lapunknak elmondta, otthon náluk szinte minden háztartásban sütnek kenyeret, ő is kislánykorában tanulta az édesanyjától. Mint közölte, a tészta állagára és a kemencehevítés mértékére is nagyon kell figyelni, de nem ördöngös dolog a kenyérsütés, egy kis akaraterővel bárki megtanulhatja.
A nap végén mindenki kapott egy tanúsítványt, amely megerősítette a képzés elvégzését, ugyanakkor a saját kezűleg készített kenyeret is hazavihették. A részvételi díj 110 lejbe került, amely többek között a szükséges alapanyagokat és az is ebédet tartalmazta.
Legközelebb augusztus 13-án, szombaton lesz kenyérsütőképzés a Caritas gyergyószentmiklósi központjánál, amelyre már most is várják a jelentkezőket.
Kertész László
