Kacskaringós bánkfalvi utakon jutunk el a Biró család portájára, ahol ezekben a napokban egymásnak adják a kilincset a vásárlók. A nyüzsgés oka a friss, virágzásuk teljében lévő, színpompás krizantémok, amelyeknek a halottak napjához közeledve hatalmas keletjük van vidékünkön. A családi kertészet gazdag kínálatában pedig mindenki megtalálja a kedvérevalót méret, forma és ár szerint, az egyszínű tövektől a különféle árnyalatokból összeültetett, látványos kompozíciókig.

A kertészetet vezető Biró Mónikától megtudtuk: a krizantémtermesztés ötlete hat évvel ezelőtt született, hátterében azonban nem egyszerűen csak egy új kertészeti tevékenység elindítása volt, hanem az, hogy a családfő – aki korábban tíz éven át külföldön dolgozott – hazatérhessen: ezért olyan helyi jövedelemforrást akartak létrehozni, ami biztos alapot nyújt a család boldogulásához. Így vált a kertészet nemcsak gazdasági vállalkozássá, hanem a család újraegyesítésének eszközévé is.

A krizantémtermesztés több hónapos munkát és törődést igényel, értékesítése pedig egy rövid, nagyjából kéthetes, október végi, november eleji időszakot ölel fel, ezért a család tavasszal egynyári dísznövényeket is nevel és árusít. A két szezon bevétele együtt biztosabb alapot teremt a mindennapokhoz.

A császári udvarból a csíki portáig

A krizantém Kelet-Ázsiából – Kínából, Japánból – származik. Kínában a magány, a nyugalom és a szépség szimbóluma, de a felkelő nap országában a császári család jelképe lett, így a növény nem csupán díszítőértéke miatt vált ismertté – meséli Biró Mónika. Székelyföldön – de Európa számos más országában is – régi hagyomány, hogy halottak napján a temetőkben gyertyát, újabban mécsest gyújtunk, s szeretteink sírját virágokkal díszítjük fel – késő őszi virágzása miatt a krizantém erre kiválóan alkalmas.

Ezért is a köztudatban a krizantém sokak számára szinte kizárólag a sírokra szánt virágként él, és gyakran az elmúlással, a halállal azonosítják.

Pedig – mint beszélgetésünk során elhangzott – a megfelelő fajtaválasztással a kertek, tornácok és udvarok színpompás dísze is lehet. A cserepes növények változatos színvilága és tömött virágzata az otthonok környezetét is feldobhatja, így a krizantém nem csupán a megemlékezés napjaihoz kötődő növény lehet, sokkal több lehetőség rejlik benne.

A termesztésével kapcsolatban Biró Mónika ismertette: a növény hidegtűrése fajtánként és a termesztési körülményektől függően is eltérhet. A gyengébb fagyokat egyes változatok viszonylag jól viselik, az erősebb lehűlés azonban a virágokat és a lombozatot egyaránt károsíthatja. A csíki éghajlaton ezért a termesztés során az időjárás alakulására is figyelni kell, különösen akkor, ha a növények egy része nem fóliasátorban, hanem a szabad ég alatt fejlődik.

A Biró család kertészetében a tömött, gömb alakú krizantémoké a főszerep. Bár a növények számtalan színben és formában léteznek, Bánkfalván négy fő színváltozatot nevelnek. Ezeket nemcsak külön-külön kínálják, hanem előszeretettel össze is ültetik. Mivel a kiválasztott változatok hasonló megjelenésűek, a különböző színű tövek egyetlen cserépben is harmonikus, látványos kompozíciót alkothatnak. A vásárlók így nem csupán egyszínű – fehér, sárga, piros, ciklámen – virágokat választhatnak, hanem egyszerre több­színűeket is. 

A virágok között sétálva a keskeny ösvényeken, megtudjuk: a gömb alakú, tömött virágzat különösen mutatós, a kisebb és nagyobb példányok pedig eltérő igényekhez és felhasználási célokhoz igazodnak. A termesztés fő irányát azonban nem a minél szélesebb választék, hanem az a néhány változat jelenti, amelynek nevelését a család a rendelkezésére álló területen és munkakapacitással meg tudja oldani. A sok színváltozat mellett a fehér dominál, hisz egyelőre ez a legkeresettebb mifelénk.

Fokföldről Hollandián át Bánkfalvára

A krizantém nevelése hónapokon át tartó munka. A Biró család májusban ülteti el a fiatal növényeket, hogy azok no­vember elejére elérjék a kívánt fejlettséget, és a legnagyobb kereslet idején legyenek a legszebb állapotban. A kertészet vezetője elárulta: a szaporítóanyag eredetileg Dél-Afrikából, Fokföldről származik, ahonnan Hollandiába kerül, majd onnan jut el Bánkfalvára. Nem véletlen a beszerzés helyszíne – fontos a megfelelő minőség, hisz az egészséges, egyenletes állomány alapvető feltétele annak, hogy a növények a kívánt időre elérjék a megfelelő méretet és virágba boruljanak.

A krizantémok nevelése során a növények fejlődésére is figyelni kell, hogy a virágzás az őszi szezonhoz – hangsúlyosan a mindenszentek és a halottak napja előtti időszakhoz – igazodjon. Ha a növények túl korán nyílnak ki, vagy nem fejlődnek megfelelően, az az értékesítést negatívan befolyásolhatja.

A krizantém évelő növény, de a kertészetben a szezonális értékesítésre szánt állományt gyakorlatilag egynyáriként kezelik – magyarázza Biró Mónika –, aminek egyik oka, hogy a késő ősszel, már virágzó állapotban megvásárolt cserepes növényeknek kevés idejük marad arra, hogy a tél beállta előtt megfelelően begyökeresedjenek és alkalmazkodjanak a szabadföldi körülményekhez. 

A kertészetben mintegy tízárnyi területen két fóliasátorban és szabad ég alatt is nevelnek krizantémot. A különböző termesztési körülmények a növények megjelenésére is hatással vannak. A fólia alatt fejlődő példányok rendszerint nagyobbra nőnek, míg a szabadban nevelkedők alacsonyabbak, tömörebbek maradnak. A növekedést a fényviszonyok és a környezet egyéb adottságai is befolyásolják. A fóliasátrak a kedvezőtlen időjárással szemben némi védelmet nyújtanak, míg a szabadban nevelt növények jobban ki vannak téve az időjárás szeszélyeinek.

Az idén nyáron egy jégverés komoly károkat okozott a térségben, a krizantémokat sem kímélte – tehát a termesztés eredménye nemcsak a gondos munkán, hanem az időjárás alakulásán is múlik. A késő tavaszi vagy kora őszi fagy szintén kockázatot jelent. A tapasztalatok szerint a mínusz 4–5 Celsius-fokos lehűlést a növények még átvészelik, az ennél erősebb fagy azonban már a virágokat és a leveleket is károsíthatja. A kinti állományt ezért igyekeznek óvni, amennyire a körülmények lehetővé teszik. 

Ötezer tő krizantém és egyéb balkonvirágok

Évente hozzávetőleg ötezer tő krizantémot nevelnek a kertészetben. „Többre is lenne kereslet, de egyelőre ennyi a kapacitás” – tudjuk meg.

A megtermelt virágok csaknem 90 százalékát helyben értékesítik, virágüzletekbe csak ritkán szállítanak, mivel „a vásárlók itt a kertészetben választhatják ki a nekik megfelelő virágokat”. Sokan azt hiszik, hogy importálják a kész növényeket, de nem: – Ami van, azt mi termeljük, és ennyit is értékesítünk

– jelentette ki Biró Mónika.

Mivel a krizantém értékesítési szezonja rövid, egyéb dísznövényekkel is foglalkoznak. Tavasszal muskátlit, petúniát, jégvirágot, büdöskét, a balkonládák „sztárját”, vagyis a kalibrát és egyéb dísznövényeket kínálnak. E rövid tavaszi és őszi szezonok bevételeiből fedezik az egész éves költségeket. Megtudtuk: annak ellenére, hogy a növényvédő szerek, a tápanyagok és az ültetőanyagok jelentősen drágultak, idén nem emeltek árat, a krizantémokat mérettől függően 5 és 35 lej közötti áron kínálják, pont, mint tavaly. 

– A megnövekedett kiadásokat nem tudjuk ráterhelni a vásárlókra

– jegyezte meg a kertész.

A jövőbeli tervekkel kapcsolatban kifejtette: az öntözés és a termesztőkapacitás bővítésével szeretnének előrelépni. Az állomány egy részét már csepegtetőrendszerrel öntözik, más növényeket azonban továbbra is kézzel locsolnak. Az öntözés automatizálása és egy újabb fóliasátor felállítása jelentős beruházást igényelne, ezek megvalósítása ezért egyelőre még várat magára.