Címke: állattenyésztés

Az ember, aki megmentette a mangalicát

Az ember, aki megmentette a mangalicát

„A mangalica nem csupán egy sertés, hanem nemzeti kincsünk” – vallja Tóth Péter, a ma­gyarországi Mangalicatenyésztők Országos Egye­sületének elnöke, aki 1991 óta foglalkozik a kü­lönleges őshonos magyar sertésfajtával, amely a II. világháborút követően a kihalás szélére került, de mára a világ mind a négy égtáján ismerik és kedvelik. A mangalica története felettébb érdekes: vesztét annak idején a fogyasztói szokások meg­változása okozta, viszont a szegények ele­deléből mára drága, különleges csemegévé vált, tehát a fajta megmentése is piaci alapon, gazdasági céllal történt.

Nem drágul a bárányhús

„Jobb egy rossz cipőben járni, mint mezítláb”

Az állattartó gazdák, beleértve a juhtenyésztőket is, nagy kihívásokkal néznek szembe. A munkaerőhiány vált a legnagyobb problémává, és bár a húst értékesíteni tudják, a gazdák többsége inkább élősúlyban adja el az állatokat, mivel hiányoznak a húshasításhoz szükséges feltételek és vágópontok. A takarmányozás és az állatok általános állapota kedvező, ám a munkaerőhiány miatt sokan döntenek az élő állatok értékesítése mellett.
Nem drágul a bárányhús

Génmegőrzés az őshonos állatok fenntartása

Beszélgetés Jávor András professzorral

Dr. Jávor András, a debreceni egyetem tanára a Pásztornap a Hargitán elnevezésű konferencia előadójaként volt jelen a rendezvénynek helyet adó Kongo Farmon. A juhtartás aktuális kérdései – Az erdélyi extenzív és intenzív juhtartás című előadását követően beszélgettünk a professzor-ral, aki tippeket adott a szakmabelieknek, ugyanakkor, bevallása szerint, Erdély és a magyarság szerelmese is.
Génmegőrzés az őshonos állatok fenntartása


Hirdetés