Foglalkozásokat szervezve a méhészkedésen, tejfeldolgozási, sajtkészítési példákon, illetve a környéken termő zöldségek, gyümölcsök különböző feldolgozási és tartósítási eljárásainak bemutatásán keresztül próbálja a fiatalokat itthon maradásra és a szülőföldön boldogulás különböző lehetőségeire ébreszteni a csíkszeredai Virtus Vivens Egyesület – tájékoztatta lapunkat Márton András, az egyesület vezetője. Leszögezte, bár a foglalkozásokat elsősorban tizenéveseknek szánják, a találkozókra a kisiskolásokat és szüleiket is szívesen fogadják. Az első tevékenységbemutatóra a múlt csütörtökön Csibában került sor, ahol a méhészkedéssel, a méhcsaládok működésével ismerkedhettek az érdeklődők.
– Bemutatunk pár olyan eljárást, amely segítségével önmaguk készíthetnek el élelmiszereket. Így az egészséges táplálkozás kapcsán olyan termékeket tanulnak meg előállítani, amelyeket el is tudnak majd adni. Ugyanis egyre többen keresik a házilag előállított termékeket. Köztudott dolog, hogy napjainkban a szépen csomagolt, ismétlődő reklámokkal bemutatott termékeknek kevés a tápértékük. Olyan bemutatókat, szakképzéseket terveztünk, amelyek keretén belül az elméleti oktatást összekötöttük a gyakorlati résszel. Egy ellenőrzött gazdától vásárolt tejből többféle sajtot és joghurtot készítünk. Méhészetlátogatás, majd egy kis biokertészkedés szerepel a programban. Az előadás után különböző gyümölcsökből aszalmányokat és gyümölcsleveket készítünk. Így a diákok megismerkedhetnek ezzel a két tartósító eljárással is. Reményeink szerint a részt vevő diákok továbbítják tapasztalataikat a családtagoknak, rokonoknak, barátoknak is – fogalmazott lapunknak Márton. Elmondta, a Csíkszeredában és környékén zajló foglalkozásokat pályázati hozzájárulással, a Bethlen Gábor Alapkezelő Zrt. 800 ezer forintos támogatásával finanszírozzák.