Hargita Megye Tanácsa a kezdetektől fontos szerepet vállalt a társulás működésében, legyen szó anyagi támogatásról vagy stratégiai tanácsadásról. A kistérségi együttműködés fókuszában olyan célok állnak, mint az infrastruktúra fejlesztése, a gazdasági lehetőségek bővítése, a társadalmi kohézió erősítése, valamint a biodiverzitás védelme. A társulás egyik legkiemelkedőbb eredménye, hogy a Pogány-Havas térség mára gazdasági és kulturális szempontból is élénk közösséggé vált, amely folyamatosan keresi az innovatív megoldásokat helyi értékeinek megőrzésére.

A Lactomont projekt: A rövid ellátási lánc fejlesztése
A Lactomont projekt a Pogány-Havas Kistérségi Társulás egyik kiemelkedő kezdeményezése, amelynek célja a gyimesi tejtermelők gazdasági helyzetének megerősítése és termékeik szélesebb körű népszerűsítése. A projekt szorosan kapcsolódik a társulás küldetéséhez, hiszen a helyi közösségek fejlesztése mellett a fenntarthatóságot és a biodiverzitás megőrzését is elősegíti. A Lactomont révén a helyi gazdák lehetőséget kaptak arra, hogy tejtermékeiket közvetlenül értékesítsék, elkerülve a hagyományos, közvetítőkkel terhelt piacot. Ez nemcsak anyagi biztonságot nyújt számukra, hanem hozzájárul ahhoz is, hogy a gyimesi tejtermékek eredeti minősége megmaradjon, és közvetlenül a fogyasztókhoz jusson el.
A rövid ellátási lánc (REL) modelljének központi eleme a helyi gazdák és vásárlók közötti közvetlen kapcsolat kialakítása. Ez a modell csökkenti a szállítási távolságokat, minimalizálja a környezetterhelést, és biztosítja, hogy a fogyasztók friss, magas minőségű termékekhez jussanak. A Lactomont projekt különleges értéke, hogy helyben teremt munkahelyeket, erősíti a közösségeket, és elősegíti a hagyományos gazdálkodási módszerek fennmaradását.
A projekt megvalósításához kulcsfontosságú volt a Vidéki Beruházásokat Finanszírozó Ügynökség (AFIR) és a Nemzeti Vidékfejlesztési Program 16.4-es alintézkedése. Az így elnyert támogatás lehetővé tette a bemutatóüzlet, hűtőautó és informatikai fejlesztések megvalósítását, amelyek révén a helyi termékek minősége és elérhetősége is jelentősen javult. A projekt sikere jól példázza, hogy a helyi összefogás és a megfelelő támogatások révén hogyan lehet hatékonyan fejleszteni egy hegyvidéki térség gazdaságát.

A Lactomont projekt céljai és eredményei
A Lactomont projekt egyik legfontosabb célkitűzése a gyimesi tejtermékek minőségi piaci pozicionálása. A Pogány-Havas Kistérségi Társulás felismerte, hogy a helyi termelők által előállított termékek különleges értéket képviselnek a hegyvidéki legelők biodiverzitásának és a hagyományos gazdálkodási módszereknek köszönhetően. Ezt az egyediséget kívánta a projekt egy jól meghatározott, prémium kategóriába helyezni, amely lehetővé teszi a gazdák számára, hogy magasabb árkategóriában, versenyképes feltételekkel értékesítsék termékeiket. Emellett a fenntartható gazdálkodás elősegítése és a rövid ellátási lánc népszerűsítése szintén központi szerepet kapott a projektben.
A projekt során számos infrastrukturális és technológiai beruházás valósult meg. Egy bemutatóüzlet létrehozása lehetővé tette, hogy a gyimesi tejtermékek egy helyen, közvetlenül a fogyasztók számára legyenek elérhetők. A hűtőautó beszerzése biztosította a termékek megfelelő hőmérsékleten történő szállítását, így azok frissessége és minősége megmaradt az értékesítési pontokon. Emellett a promóciós termékek és az informatikai fejlesztések, például a termékek online elérhetőségének megteremtése, hozzájárultak ahhoz, hogy a Lactomont márka szélesebb vásárlói körhöz jusson el.
Ezek az eszközök szerves részét képezik annak a stratégiának, amely a termékek elérhetőségét, minőségét és frissességét hivatott növelni. A bemutatóüzlet révén a vásárlók közvetlen kapcsolatba kerülhetnek a termelőkkel, míg a hűtőautó biztosítja, hogy a tejtermékek a gyártást követően rövid időn belül a fogyasztókhoz kerüljenek. Az informatikai fejlesztések lehetővé teszik az online rendeléseket, így a Lactomont termékei nemcsak a helyi vásárokban és boltokban, hanem az interneten keresztül is elérhetők. A beruházásoknak köszönhetően a Lactomont projekt nemcsak gazdasági előnyöket teremtett a helyi gazdák számára, hanem példaként szolgálhat más hegyvidéki térségek számára is.

A Pogány-havas Kistérségi Társulás szerepe és hatása
Becze István, a Pogány-havas Kistérségi Társulás elnöke szerint a társulás legfőbb célja a Hargita megye hegyvidéki településeinek gazdasági és társadalmi megerősítése, miközben kiemelt figyelmet fordítanak a térség természeti értékeinek megőrzésére. „A Lactomont partnerség tökéletesen illeszkedik ehhez a küldetéshez. A helyi gazdák támogatása, a rövid ellátási lánc népszerűsítése és a Gyimesi tejtermékek piacra juttatása mind hozzájárulnak a gazdaság stabilizálásához és a közösségi összefogás erősítéséhez” – mondta el. Ez a program nemcsak a gazdáknak teremt biztos megélhetést, hanem a vásárlók számára is garantálja a minőségi, természetes termékek elérhetőségét.
A társulás által támogatott partnerség gazdasági hatása jelentős a térségre. A tejfeldolgozóval és az online értékesítéssel kialakított együttműködés stabil piacot biztosít a helyi gazdák számára, ami kiszámítható bevételt jelent, és csökkenti a gazdák gazdasági kiszolgáltatottságát. „Ez különösen fontos a kisebb termelők számára, akiknek nehéz lenne érvényesülni a globális piacon” – tette hozzá Becze István.
A program környezetvédelmi hatásairól is szót ejtett: „A rövid ellátási lánc modellje csökkenti a szállítási távolságokat, ezzel mérsékeli az üvegházhatású gázok kibocsátását. Emellett hozzájárul a hegyvidéki legelők biodiverzitásának megőrzéséhez, hiszen a gazdák hagyományos, fenntartható módon tartják állataikat.” A társulás által támogatott rendszer nemcsak a környezetvédelem szempontjából előnyös, hanem a helyi közösségek összetartását is erősíti. A gazdák, a tejfeldolgozók és a vásárlók közötti közvetlen kapcsolat hosszú távú stabilitást teremt, amely gazdaságilag és társadalmilag is előremutató megoldásnak bizonyul.

A Lactomont termékek és piaci különbségeik
A Lactomont projekt keretében előállított gyimesi tejtermékek különlegessége a térség egyedi adottságaiból fakad. A hegyvidéki legelők biodiverzitása olyan gazdag növényvilágot biztosít a helyi szarvasmarhák számára, amely különleges ízvilágot és magas tápértéket kölcsönöz a tejtermékeknek. A legelőkön található gyógynövények természetes módon gazdagítják a tejet, amelyből a gyimesi sajtok, vajak, túrók és más tejtermékek készülnek. Ez a hagyományos gazdálkodási módszerek és a természetes alapanyagok kombinációja különbözteti meg a Lactomont termékeit a tömeggyártású, ipari tejtermékektől.
A Lactomont projekt a minőségi piacra összpontosít, szemben az alacsony árú, globális tömegtermékekkel. Az alapelv az, hogy a Gyimesi termékek egyedi értékei - mint a természetes alapanyagok, a kézműves előállítás és a fenntartható gazdálkodás - megalapozzák a prémium kategóriát. Ez a megközelítés nemcsak a helyi gazdák számára biztosít méltányos jövedelmet, hanem a fogyasztóknak is garantálja a kiváló minőséget és az autentikus ízeket.
A Lactomont termékpalettája rendkívül gazdag és változatos, amely minden ízlésnek megfelelő választékot kínál. A kínálat egyik kiemelkedő eleme a minimum 90 napig érlelt Gyimesi sajt, amely 8 kg-os kiszerelésben is elérhető, és az érlelt sajtok szerelmeseinek nyújt különleges gasztronómiai élményt. A fűszeres sajtok között a csípős paprikás, köménymagos, kapros és zöldhagymás változatok találhatók meg, 200 g-os kiszerelésben, amelyek tökéletes kiegészítők bármilyen étkezéshez. A félkemény érlelt sajtok kisebb kiszerelésekben, 250 g-tól 1 kg-ig terjedően érhetők el, míg a Gyimesi sós sajt a lágyabb sajtok kedvelőinek nyújt alternatívát.
A tejtermékek rajongói számára a Lactomont a Gyimesi túrót is kínálja, amely hagyományos és dobozos formában egyaránt elérhető, 500 g-os kiszerelésben. A friss tejtermékek között megtalálható a Gyimesi tej (1 literes kiszerelésben), a hagyományos Gyimesi Szána (500 ml és 900 ml változatokban), valamint a Gyimesi tejföl, amely 500 g-os és 1 kg-os kiszerelésben kapható. A kínálatot a Gyimesi vaj egészíti ki, amely lágy textúrájával és természetes ízével a reggelik és a sütés elengedhetetlen alapanyaga.
A Lactomont termékek elérhetősége szintén kiemelt szempont volt a projektben. A vásárlók a helyi boltokban, vásárokon és a gyimesközéploki tejfeldolgozó bemutatóüzletében közvetlenül is megvásárolhatják ezeket a termékeket. Azok számára, akik az otthonuk kényelméből szeretnék élvezni a Gyimesi tejtermékeket, a lactomont.ro webshop egyszerűen használható, kétnyelvű felületet biztosít. Az online vásárlás különösen népszerű, hiszen az 50 kilométeres körzetben ingyenes házhoz szállítást kínál, amely garantálja a termékek frissességét és kényelmes elérhetőségét.
Ez a sokoldalú értékesítési stratégia lehetővé teszi, hogy a Gyimesi tejtermékek széles körben ismertté váljanak, miközben megőrzik regionális jellegüket és minőségüket. A Lactomont termékei nemcsak a helyi gazdák munkáját tükrözik, hanem a térség hagyományos értékeit is, amelyek a modern fogyasztói igényekhez igazodva biztosítanak prémium minőséget. Ez a kombináció teszi a Lactomont projektet a Gyimesi tejtermékek sikerének alapjává.

A környezetvédelem és a helyi közösség támogatása
A Lactomont projekt egyik kiemelt célja a hagyományos, kevés gépesítéssel végzett gazdálkodási formák fenntartása, amelyek nemcsak a térség kulturális örökségének részét képezik, hanem környezetvédelmi szempontból is fenntarthatóbbak. A helyi gazdálkodási módszerek a természeti erőforrások felelős használatára épülnek, minimális környezeti terheléssel, ami hozzájárul a gyimesi biodiverzitás megőrzéséhez. A projekt támogatásával ezek a módszerek versenyképessé válhatnak a modern gazdasági kihívásokkal szemben is.
A helyi termékek népszerűsítése nemcsak a gazdák hosszú távú megélhetését biztosítja, hanem hozzájárul a közösségek gazdasági stabilitásához is. A rövid ellátási lánc révén a termelők közvetlenül a vásárlókkal lépnek kapcsolatba, így a bevételek nagyobb része marad helyben. Ez a modell lehetővé teszi, hogy a helyi gazdák méltányos árat kapjanak termékeikért, miközben a vásárlók friss, minőségi tejtermékekhez jutnak.
A fenntartható gazdálkodás és a rövid ellátási lánc szorosan összefonódik a környezetvédelemmel. Azáltal, hogy csökkennek a szállítási távolságok és az energiaráfordítás, a Lactomont projekt hozzájárul az üvegházhatású gázok kibocsátásának mérsékléséhez. Ezáltal a gyimesi tejtermékek nemcsak gazdasági, hanem ökológiai szempontból is példát mutatnak, megőrizve a természeti környezetet a jövő generációi számára.

A Pogány-Havas Kistérségi Társulás jövője
A Lactomont projekt jelentős mértékben hozzájárult a gyimesi térség gazdasági fejlődéséhez, megerősítve a helyi tejtermelők piaci helyzetét és népszerűsítve a térség egyedi termékeit. A Pogány-Havas Kistérségi Társulás hosszú távú céljai közé tartozik további partnerségek kialakítása, a helyi gazdák folyamatos támogatása, valamint a térség gazdaságának további stabilizálása és erősítése.
Az olvasók számára a Lactomont projekt példája rávilágít arra, hogy a helyi termékek támogatása nemcsak a közösségeket és a gazdálkodókat erősíti, hanem fenntarthatóbb, környezettudatos jövőt is épít. Választásainkkal nemcsak minőségi termékekhez juthatunk, hanem hozzájárulhatunk a regionális értékek megőrzéséhez is.