A „terroir” meghatározza a sajt karakterét

Minden a legelőn kezdődik

A minőségi tej jelentőségéről, a kézművessajt-készítés alapjairól és a hegyvidéki állattartás ebben betöltött szerepéről tartott átfogó szakmai előadást Sándor Tamás magyarországi sajtmester, sajtgasztronómiai szaktanácsadó, a Bükki Sajt Manufaktúra tulajdonosa. A több mint két évtizedes tapasztalattal rendelkező szakember a Csíkszeredában lezajlott, a Székely Gazdaszervezetek Egyesülete (SZGE) által megszervezett sajtmester-továbbképzésen gyakorlati példákon, valamint saját munkáján és vállalkozásán keresztül igazolta, hogy a jó sajt készítése mindenekelőtt az alapanyag megismerésével kezdődik.

Nőnapi kézművesvásár

Kézműves húskészítők szakmai képzése

Moorsini kézműves műhely és az épülő gyergyóditrói Mesemalom óvoda

Székelyföld Magazin

A Moorsini kézművesműhely egyedülálló, különleges darabokat gyárt azok számára, akik egyedi formákat, mintákat szeretnének ruhadarabjaikon, kiegészítőiken látni. Személyre szabott, egyedi gyártás jellemzi a műhelyt, melynek életébe betekintést nyújtunk a következő percekben.

Virágzik a Csángórózsa

Élő hagyomány Gyimesközéplokon

Népviselet-készítést tanulnak általános iskolás gyermekek Gyimesközéplokon, a tudást a Csángórózsa kézműves tanfolyamon sajátítják el helyi varrónőktől, hímzőasszonyoktól. A Majláth Gusztáv Károly Általános Iskolában, az egyik foglalkozáson jártunk, és a program koordinátorával, a varrónőkkel, illetve a részt vevő tanulókkal beszélgettünk.

Kovácsoltvas cégér hívja a látogatókat a kézművesportákhoz

Egységes arculat a Csík Metropoliszövezet Egyesület jóvoltából

Egységes arculattal erősítik a székely kézművesség láthatóságát és vonzerejét: átadták a kovácsoltvas cégéreket a Csíki-medence településein tevékenykedő kézműves-vállalkozások mestereinek.

Kézműves tábor a csíkszentimrei Henter-kúriánál

Székelyföld Magazin

Az impozáns csíkszentimrei Henter-kúria adott helyet annak a kézműves tábornak, ahol kicsik és nagyon közösen sajátíthatták el a különböző kézműves tevékenységek fortélyait.

Tematikus kézműves-foglalkozás gyermekeknek

Alcsíki vállalkozót választottak a CSVE elnökévé

Tisztújító gyűlést tartottak

Május 9-én tartotta tisztújító közgyűlését a Csíki Vállalkozók Egyesülete (CSVE), amelyen Márk-Csucsi Róbert leköszönő elnök felelevenítette az elmúlt nyolc év történéseit, a négy mandátum elején vállaltakat, amelyeket sikerült megvalósítania és ezek által a kitűzött célt teljesítenie.

Tematikus kézműves-foglalkozás gyermekeknek

Egységesítenék a cégéreket

Kézművesműhelyeket és élelmiszergyártó kisiparosokat támogat a Csík Metropoliszövezet

Kovácsoltvas cégéreket ten­ne a helyi kézművesek, illetve az élelmiszergyártó kisiparosok vállalkozásaira a Csík Metropoliszövezet Egyesület.