Hirdetés

Egészséges és finom – terítéken a szalonna

Beszélgetés Friedrich László egyetemi tanárral

Visszatért a családi konyhapultokra és a vendéglői étlapokra, a gasztronómiai gondolkodásban reneszánszát éli hagyományos étkünk, a szalonna. De melyek az igazán jó szalonna ismérvei? És egészséges vagy egészségtelen étel? Egyáltalán: miért érdemes megőrizni, sőt, a gasztronómiai értékek skáláján feljebb emelni ezt a hagyományos alapanyagot? Dr. Friedrich László, a Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem (MATE) Élelmiszertudományi és Technológiai Intézet igazgatója segített eligazodni a témában.
Egészséges és finom – terítéken a szalonna

Csíkszentimrei és szatmári csapat győzött

Örökségünk őrei vetélkedő Gyimesfelsőlokon

Az általános iskolások közül a csíkszentimrei Arany János Általános Iskola csapata, a Henter-kúria „őrei”, a középiskolások közül pedig a Kölcsey Ferenc Főgimnázium hat középiskolás diákja, a szatmárnémeti tűzoltótorony „őrei” győz­tek az Örökségünk őrei műemlékvédelmi vetélkedő országos döntőjén, amelyet március 29-én tartottak meg a gyi­mesfelsőloki művelődési otthonban, közölték a szervezők.
Csíkszentimrei és szatmári csapat győzött


Vlaicu Lajos