A szakhatóság ideiglenes engedélye nyomán egyelőre három településen – Csíkszentmiklóson, Felsősófalván és Kászonban – kezdődhet meg a napokban a húsvéti ünnepi asztalra szánt bárányok vágása. Az ideiglenes bárányvágópontok nyitását március 30-ig kérhetik a szakhatóságtól a juhtartó gazdák. [caption id="attachment_46904" align="aligncenter" width="1000"] Tavaly gazdag volt a báránykínálat a csíkszeredai piacon. Idén is készülődnek Fotó: László Róbert / archív[/caption] A maival együtt már csupán két napig, március 30-ig igényelhetik a húsvétra szánt bárányok ideiglenes vágópontjainak engedélyezését a szakhatóságtól a Hargita megyei juhtartó gazdák – mondta el tegnap lapunk érdeklődésére Püsök László, a Hargita Megyei Állategészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Igazgatóság szóvivője. A szakember megjegyezte: a lehetőséggel Hargita megyéből tegnapig összesen három községből éltek. Az ünnepi asztalra szánt bárányok hivatalos, állategészségügyi felügyelet alatti vágása április elsejétől jelen állás szerint a Csíkszentmiklóson, Felsősófalván, valamint a Kászo­nokban engedélyezett ideiglenes vágópontokon veheti kezdetét. Az ideiglenesen kibocsátott működési engedély két hétre, azaz április 15-ig szól – tette hozzá Püsök doktor. Az engedélyezett bárány­vá­gó­pontokon meghatározott prog­ram szerint, reggel 7 órától délután 5 óráig, mennyiségi korlátozás nélkül vágathatják le értékesítésre szánt állataikat a gazdák. Az állatokat élve, vágás előtt, illetve vágás után is a helyszínen megvizsgálják az állatorvosok: az értékesítésre feljogosító pecsétet ugyanis csakis az egészséges, emberi fogyasztásra alkalmas bárányok húsára ütik rá a vágópontokat felügyelő tisztiorvosok. A piacokra érkező vágott bárányokat viszont a helyszínen szolgálatot teljesítő tisztiorvosok újabb ellenőrzésnek vetik alá. Ha rendellenességet észlelnek, a húst azonnal elkobozzák – hangsúlyozta Püsök László. – Jó lenne, ha a három ideiglenesen engedélyezett vágópontot minél több gazda igénybe venné, de a napokban, március 30-ig – igény esetén – még fogadjuk az engedélyezési kérelmeket. Ez esetben a tisztiorvos terepszemlét tart a helyszínen, és ha a kérelmező az állategészségügyi elvárásoknak eleget tesz, rövid idő alatt engedélyezzük a vágópontot – mondta el lapunknak a Hargita megyei szakhatóság szóvivője. A szakember kérdésünkre elárulta, a vágópontnyitási engedélyt igénylő gazdák létesítményeikre és tevékenységükre csak ideiglenes, szezonális jelleggel kérték. Az új, könnyített jogszabályok alapján engedélyeztethető és működtethető vágópontok vagy községi vágóközpontok nyitása iránt – Püsök doktor információi szerint – egyik kérelmező sem érdeklődik. Pedig a szakember meglátás szerint a megyében a vágójuh- és -szarvasmarha-állomány nagysága alapján akár három-négy kis kapacitású létesítmény is életképes lehetne. [box type="shadow" ]Fokozottabb ellenőrzésekkel készülnek a húsvétra Kiterjedt ellenőrzésekkel készülnak a húsvéti ünnepi asztalra szánt élelmiszerek eredetének és biztonságos fogyaszthatóságának garantálásáért a Hargita Megyei Állategészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Igazgatóság tisztiorvosai. A hatósági állatorvosok az ünnepet megelőző hetekben fokozott figyelemmel és módosított – szombatra és vasárnapra is kiterjesztett – munkaprogramban követik az agrárpiacokon megforduló árukat, míg a terepellenőrzések során górcső alá veszik a tojástermelő farmokat, a tojásraktárakat és -csomagolókat, a mészárszékeket, húsfeldolgozókat, valamint a tejtermelőket – a friss tejet kínáló tejautomatákat is – és tejfeldolgozókat. Püsök László, a Hargita megyei szakhatóság szóvivője vásárláskor minden élelmiszer – főleg a friss termékek – esetében a szavatossági határidők ellenőrzésére kéri a fogyasztókat. Amennyiben az üzletek polcán lejárt szavatosságú tojást vagy egyéb állati eredetű terméket találnak, a rendellenességet az állategészségügy, illetve a fogyasztóvédelmi hatóság szakembereinek is jelezhetik.[/box] Domján Levente