A tél végéhez közeledve alig vagy egyáltalán nem marad lehetőségünk arra, hogy a környékünkön megtermett zöldséghez, gyümölcshöz hozzájussunk. Amikor a kamránk polcain fogyatkozni kezd a téli alma, de a savanyúságként eltett káposzta, uborka és paprika is, és szeretnénk valami rostban és tápanyagban gazdag nyers ételt enni, jó alternatív megoldást jelent az aszalt gyümölcsök fogyasztása. Az aszalt szilvához a helyi zöldségpiacokon is könnyen hozzájutunk, de lehet vásárolni aszalt almát, vörös áfonyát, fügét és még számos más gyümölcsöt. 

Ezek az aszalt gyümölcsök rostban, vitaminban – A, B, C – és ásványi anyagokban – kalcium, vas – gazdag energiaforrások, rendszeres, de mérsékelt fogyasztásuk segíti az emésztést és támogatja a szervezet egészséges működését. Kiváló helyettesítői az édességeknek, joghurtba, zabkásába keverve a legkisebbek is szívesen fogyasztják. Magas kalória- és cukortartalmuk miatt azonban a mindennapi használatuk mérsékelten ajánlott – különösen oda kell figyelni az aszalt gyümölcsök vásárlásánál, hogy ne tartalmazzanak hozzáadott cukrot. Az ajánlások szerint hetente két alkalommal egy maroknyi aszalvány elfogyasztása viszont támogatja a szervezetünk egészséges működését.