Ingyenes képzésre jelentkezhetnek azok a hegyvidéki térségekben tevékenykedő gazdák, akik érdeklődnek a Helyi Gasztronómiai Pontok létrehozása iránt. A program lényege, hogy saját gazdaságukban előállított élelmiszerekre és nyersanyagokra alapozva a térség jellegzetes ételeivel várják a hozzájuk látogató turistákat. A hegyvidéki gazdaságok támogatása érdekében az Országos Hegyvidéki Ügynökség a következő időszakban képzéseket szervez azoknak a személyeknek, akik helyi gasztronómiai pontot (PGL) szeretnének létrehozni – hívja fel az érdekelt gazdák figyelmét lapunkhoz eljuttatott közleményében a Hargita Megyei Mezőgazdasági Igazgatóság. A képzések ingyenesek, a hegyvidék lakóinak szólnak, és legkevesebb 10 fős csoportok részvételével indulnak. A négynapos, összesen 24 órás képzés elvégzése után az érdekelt gazdák részvételi oklevelet kapnak, amit az Országos Cégbíróság szakmai képzést igazoló dokumentumként ismer el, és a Helyi Gasztronómiai Pont tevékenységének engedélyezési folyamata során bemutatható. A tanfolyamra való jelentkezéshez szükséges dokumentumok: a kérelmező személyi igazolványának másolatára, a jelentkezési kérésre, valamint a kérelmező személyi lapjára van szükség. (A típusnyomtatványok, a jelentkezési kérés és a személyi lap tölthetők az Országos Hegyvidéki Ügynökség honlapjáról: azm.gov.ro/informatii-de-interes-public/formulare-tip-inscriere-cursuri-de-formare-profesionala). További tájékoztatásért/segítségért érdeklődhetnek a Hargita Megyei Mezőgazdasági Igazgatóságnál, Szabadság tér 5. sz., telefon: 0266–371898, e-mail: dadr.hr@madr.ro, kapcsolattartó: Zakariás Edit, zakarias.edit@dadrharghita.ro. A Helyi Gasztronómiai Pontok olyan egységek, amelyeket a vidéki házak magánkonyhái képviselnek, ahol kulináris termékeket készítenek és szolgálnak fel, a területre jellemző receptek szerint, közvetlenül a fogyasztó, legfeljebb 12 fő számára. A kulináris termékeket elsősorban a gazdaság elsődleges termeléséből származó nyersanyagokból, valamint helyi termelőktől vagy bejegyzett állategészségügyi és élelmiszer-biztonsági létesítményektől lehet beszerezni. A Helyi Gasztronómiai Pontoknál az ételt csak a tulajdonos, vagy annak családtagjai készíthetik el, akiknek egészségügyi állapotuk rendszeresen ellenőrizve kell legyen. Az alapanyagként használt termékek csak saját gazdaságból származhatnak, illetve azokból az ellátóegységekből, amelyek megfelelnek az állategészségügyi és élelmiszer-biztonsági feltételeknek. Alapanyagként lehet használni a saját gazdaságban nevelt disznót és juhot, azzal a feltétellel, hogy azok be vannak jegyezve a törvénynek megfelelően, illetve az állatorvos megvizsgálta azt a levágás előtt, és a vágás után elvégezték a megfelelő laborvizsgálatokat. Emellett használni lehet a saját gazdaságban nevelt szárnyasokat és nyúlféléket, illetve a tejet és tejtermékeket, tojást, halakat, mézet. A Helyi Gasztronómiai Pont létrehozása összehangolható az agropanziók működésével, de szálláslehetőség nélkül is igényelhető az engedély.

HN-információ