Citromfű (Melissa officinalis)
A citromfüvet szeretettel ápolom a kertemben, hiszen sok mindenre gyógyír. Sokoldalú gyógynövény, kedveli a napos helyeket, jól tűri a szárazságot. Nem válogatós a talajban, de a meszes talajt kimondottan kedveli, és ha elegendő napfényt is kap, szépen fog fejlődni és bőségesen fog teremni. A citromfüvet lehet magról és tőosztással is szaporítani. A kezdő kertészek is próbálkozhatnak a magról való nevelésével.
Ha a gyökereket, palántákat nem tartjuk kordában, invazívvá válhat – de nem a gyökerein keresztül, hanem a széthullatott magja mindenütt kikel. Ezt úgy előzhetjük meg, hogy még virágzás előtt visszavágjuk.
Ha teakeverékekben, szörpökben szeretnénk felhasználni, akkor is virágzás előtt kell begyűjteni, mert ilyenkor tartalmazza a legtöbb illóolajat és hatóanyagot. A virágzás után a növény illata és íze is megváltozik – már nem annyira kellemes, inkább szappanszerű.
A citromfű illata kissé emlékeztet a citromra, de kesernyés és fűszeres is.
 A begyűjtését (aratását) száraz időben kell végezni, délutáni órákban. Száraz, meleg padláson, kartonpapírra terítve szárad a legszebben. Ha nem figyelünk oda, nagyon hamar megfeketedik – csúnya szárítmányt kapunk, főleg, ha vizesen tároljuk. Ezért, ha tiszta helyen, jó időben gyűjtjük, nem kell megmosni sem. Legismertebb és legnépszerűbb felhasználása: tea, limonádé és szörp.

Alvást segítő szörp citromfűből
    • jó kosárnyi citromfű

    • 5 l víz

    • 5 kg cukor

    • 2-3 citrom, ízlés szerint citromsav

A vizet felforraljuk, a citromfüvet beletesszük, és hagyjuk állni a forró vízben. Majd leszűrjük, hozzáadjuk a citromot, cukrot, citromsavat. Csírátlanított, fertőtlenített üvegekbe töltjük, és kidunsztoljuk – így nem kell tartósítószer bele. Lefekvés előtt kortyolgatunk belőle – édes, nyugodt álmunk lesz.

Ha nyugtató teakeverékhez használjuk, akkor hasonló hatóanyagú növényekkel vegyítjük: citromfű, orbáncfű, búzavirág, rózsa, levendula, kankalin, komló. Ugyanezekből a növényekből készülhet tinktúra is. A tinktúra alkoholos kivonat, a hatóanyagok koncentráltabban oldódnak ki, ezért elég belőle 15-20 csepp. Aki nem szeret teázni, az így is beviheti a szervezetébe a hatóanyagot.
Én úgy készítem, hogy 55 fokos gyümölcspálinkát használok, ami alma- és vadvackorból készült. A növényt leturmixolom az alkohollal együtt, majd üvegekbe téve hagyom érni legalább két hónapig. Ezután leszűröm és kis tinktúrás üvegekbe töltöm. Nagyon sokáig eltartható – több évig sem romlik meg. Ügyelni kell, hogy jól záródó üvegbe tegyük, mert elpárologhat.
A citromfüvet olajos-zsíros oldatban is kivonatoljuk – kiváló ajakápoló balzsamot vagy krémeket is készíthetünk belőle: fertőtlenítő, nyugtató, csípésekre, viszketésre, szúnyogriasztó krémnek is megfelelő.
Gyógyhatása:
A citromfüvet alkalmazhatjuk álmatlanság, idegesség, fejfájás, hányinger esetén. Vírusölő tulajdonsága jelentős. Emellett megemlíthető a gyulladáscsökkentő, emésztésjavító, puffadásgátló hatása is – és ráadásul nagyon jóízű, szívesen fogyasztjuk.

Menta (Mentha)
A menta nemzetségbe sok faj sorolható. Az én gyógynövényes kertemben 15 fajta menta található: borsmenta, fodormenta, szentföldimenta, ánizsmenta, csokimenta, citrommenta, ananászillatú menta, tarkalevelű menta, narancsillatú menta, csombormenta, fürtösmenta, epermenta, almaillatú menta, fahéjillatú menta és még néhány vadmentafaj.
Nagyon könnyű termeszteni, leginkább laza, homokos talajban fejlődik. A vízigénye nagy, szereti a párás levegőt. Tőosztással a legjobb szaporítani. Egy négyzetméternyi területre csak egy tő mentát ültessünk, mert a rizómáin keresztül hajlamos a túlszaporodásra. Meleg időben rendszeresen kell locsolni.
A menta gyógyhatása a mentolnak tulajdonítható, ami frissít, élénkít, fertőtlenít. Segíti az emésztést, enyhíti a hasfájást, javítja a memóriát. Emésztési gondok ellen legjobb egy csésze mentatea. Mint fűszer is megállja a helyét – bárányhúshoz adva különösen finom.
Az idén kipróbáltam, és meglepődtem, milyen finom, harmonizáló és frissítő hatást lehet elérni vele. A bárányhúst ledaráljuk, piros- és zöldpaprikával, fokhagymával, vöröshagymával ízesítjük. Jó sok petrezselyemzöldet adunk hozzá, friss mentát vágunk bele, fűszerezzük, összegyúrjuk. Karikákat formálunk belőle, mindkét oldalukat pirosra sütjük. Finom, fűszeres, szaftos – egy egészen új ízvilág. Enyhén érződik rajta a menta is – megéri kipróbálni.
Amikor a menta nem fejlődik szépen, vagy nagyon elnő és felkopaszodik a szára, olyankor szoktam illóolajnak lepárolni. A vadmentákat is fel lehet így használni. Arra figyeljünk, hogy minél szárazabb, kövesebb helyről gyűjtjük a vadmentát, annál több és illatosabb illóolajat tudunk kinyerni belőle vízgőz-desztillációval. 60 l mentából lesz 10 ml illóolaj és 2 l virágvíz (hidrolátum).
Az illóolajat felhasználhatjuk krémekhez, ajakápolókhoz, dezodorokhoz, fogkrémekhez, masszázsolajhoz. A mentavíz (hidrolátum) szórófejes flakonba töltve frissítő testpermetként, arcvízként, arctonikként használható. Összehúzza a pórusokat, szabályozza a zsíros bőrt.

Nyári mentás koktél – mojito
A hagyományos mojito nem túl erős ital, öt alapanyagból áll:
    • fehér rum

    • cukor (vagy cukorszirup)

    • lime (zöld citrom)

    • ásványvíz

    • menta

A citromot mentával össze kell törni, hogy kiengedje az ízét, hozzáadjuk a cukorszirupot és a rumot, összekeverjük, végül tört jeget és szénsavas vizet adunk hozzá. A pohár díszítéséhez használhatunk mentaleveleket és zöldcitromkarikákat.