Későn tudtuk kiültetni a palántákat sza­bad­földbe az esős, hű­vös tavasz miatt elég nagy mennyiség meg is fagyott, így megközelítőleg tíz százalékkal kevesebb területen lett ká­poszta az idén. Az esős ősz azonban csodát tett a terméssel: míg tavaly már szep­temberben lehullott a káposzták felső levélzete, idén ép levélzetű, szép nagy fejek vannak a földeken – számolt be érdeklődésünkre Lukács Géza, a Szárhegyi Káposztatermelők Egyesületének elnöke.

A korai, palántákból lett ká­poszta már megérett, s kel­lően megcsípték a reggeli fagyok, így megvan a megfelelő cukortartalma is. Ezeket már levágták és értékesítik a te­lepülésen. Ezen a héten a teljes termést elkezdték be­takarítani, hogy a híres szár­hegyi ká­posztavásár napján, október 18-án ki tudják szolgálni a vásárlókat. 
A tavalyi, gyengébb hozamú év és 4 lejes kilónkénti ár után a mostani bőséges termés okán 3 lejért értékesítik a szár­hegyi káposztát, amelyet az Országos Szabadalmi és Védjegyhivatal 2015-ben mi­nő­ségi tanúsítvánnyal lá­tott el, idén pedig a Magyar Gasztronómiai Egyesület nyil­vánított kiemelkedő minőségű élelmiszerré.

– A termés nagy részét helyben értékesítjük: minden gazda a saját udvaráról, va­lamint az október 17–19. között szervezett szárhegyi ká­posztavásáron és fesztiválon. Azok, akik a piacon szeretnék értékesíteni a termést, kérhetik az egyesülettől a minőségi bi­zonyítványt, amely ingyenes, és erre az idényre szól. Min­den évben arra biztatjuk a gazdákat, hogy kérjék ki azt, hiszen a szárhegyi káposzta és a Szárhegyen termelt káposzta nem ugyanaz. Az előbbi a fajta nevét jelöli, amelyhez minőségi bizonyítvány jár, biztosítva a vásárlót arról, hogy azt kapja, amiért fizetett

– hangsúlyozta Lukács Géza. 
A gyergyószárhegyiek az egyik legnagyobb káposzta­fesz­tiválra készülnek idén, amely háromnapos ese­mény­­sorozat: pénteken a ká­posz­ta házában kiértékelik a té­mában meghirdetett rajz-, fotó- és irodalmi pályázatot, szomba­ton délelőtt lesz a ha­gyo­mányos káposztavágási ce­re­mó­nia, áldás és vásár, vasárnap főzőverseny. A fesz­tivál mindhárom napján le­het kóstolni és vásárolni a szár­hegyiek híres-neves ká­posztájából.