Ismét benépesül a boros­pataki Gyimesi Skanzen: holnap startol az idei Taste of Transylvania gasztronómiai fesztivál.

Trucza Adorján főszervező szerint mindig különleges élmény visszatérni a Gyimesek völgyébe, mint fogalmazott:

a skanzen számukra az origó és a koronaékszer, amely mindent magában hordoz, ami a fesztivál szellemiségéhez szükséges.

Az idei eseményen 39 étterem és italértékesítő mutatkozik be. A gasztronómiai felhozatalban hazai és magyarországi Michelin-csillagos séfek és a helyi hagyományokat őrző háziasszonyok is jelen lesznek: a látogatók többek között Alex Petriceannal, Kaszás Kornéllal és Mizsei Jánossal találkozhatnak, de a helyi értékeket összefogó Jánossy Alíz is fontos szerepet kap. A rendezvény három napja során 27 élő főzést, 13 izgalmas témát boncolgató panelbeszélgetést és 12, regisztrációhoz kötött workshopot tartanak. A műhelyfoglalkozások célja, hogy a vendégek közvetlenül megtapasztalhassák az ételkészítés folyamatát a sajt-, laska- és fűszersókészítéstől a galuskafőzésig. A látogatókat emellett olyan interaktív közösségi programok is várják, mint a szombat reggeli kaszálás a helyiekkel vagy a közösségi pityókaszedés, ahol értékes ajándékokat lehet nyerni.

Mint a főszervező elmondta: a fesztivál egyik legnagyobb újdonsága a csűr átalakulása lesz, amely étteremként működik majd, és helyet ad az úgynevezett freestyle cooking koncepciónak: a séfek nem előre eltervezett bemutatókat tartanak, hanem a helyi piacon kapható alapanyagokból improvizálva alkotnak ételeket. A korábbi évekkel ellentétben a zenét idén tudatosan háttérbe szorították: nagykoncertek helyett kisebb együttesek és lemezlovasok gondoskodnak az alaphangulatról, igazodva a látogatói igényekhez.

Trucza Adorján a hétvégi rendezvény kapcsán kiemelte: gyönyörű, napsütéses hétvége várható, így azt szeretné, hogy minél több nyitott ember látogasson a Gyimesekbe, ahol közösen felfedezhetik, milyen ma Erdély konyhája.