Hirdetés

Címke: székelygazda

Fekete nadálytő

Fekete nadálytő

Fekete nadálytő – latin nevén Symphytum officinale –, amelyet sokan egyszerűen összeforrasztó fűként emlegetnek, az egyik legősibb és legmegbecsültebb gyógynövényünk. Késő ősszel, amikor a természet visszahúzódik és elcsendesedik, mi mégis útra kelünk, hiszen ekkor jön el a gyógyító gyökerek gyűjtésének ideje. Mindig holdnaptár szerint választunk ki egy megfelelő gyökérnapot, mert ilyenkor a növény alsó részeiben sokkal nagyobb mennyiségben halmozódnak fel a hatóanyagok. Ezzel együtt a gyökér ilyenkor könnyebben enged a földből, nem tapad rá vastagon a sár, és gyorsabban tisztítható, ami nagy segítség a későbbi feldolgozás során.

„A fekete ribizli a mi gyémántunk”

Beszélgetés az Ambrus családdal

A gyergyószárhegyi Ambrus család története jól példázza, hogyan válhat egy apró bogyós gyümölcs igazi közösségformáló erővé. A fekete ribizli itt nem csupán finomság vagy alapanyag, hanem szimbólum: a természet tisztelete, a család összetartása és a hála kifejezője. Az Ambrus család több mint tíz éve gondozza saját ültetvényét, amelyből nemcsak zamatos gyümölcsök, hanem közösséget erősítő élmények és értékes termékek is születnek. Az Ambrus-ribizli történetében benne van a kitartás, az összefogás és a hála. Ambrus Arnolddal és feleségével, Ambrus Évával beszélgettünk arról, hogyan vált a fekete ribizli az életük részévé és szimbólumává.
„A fekete ribizli a mi gyémántunk”
Hirdetés


Hirdetés