Gasztronómiai tárlat, falható elemekkel

„Székelyföldön azért kevés a jó étterem, mert otthon főznek…”

Kövi Pál a huszadik század Erdélyének gasztronómiai hagyatékát gyűjtötte össze és adatta ki kötetben a szocialista rezsim ellenszelében, igencsak furfangos módon. A sokoldalú „amerikai nagybácsi” életművéből, az általa összegyűjtött receptekből kedden nyílt kiállítás a székelyudvarhelyi Haáz Rezső Múzeumban.

Fűszeres almaleves

Székely Konyha és Kert

Sertéshátszín zsályás almaraguval

Székely Konyha és Kert

Kappan lév

Székely Konyha és Kert

Fokhagymás csirkeleves

Székely Konyha és Kert

100 recept, 100 háziasszony

Könyvbemutató Csíkszeredában

A szeretet nyelve

Mamasüti program

Az előző évi sikerre alapoz­va újra meghirdette a Ma­masüti programot a Gyulafehérvári Caritas Gyergyó­szent­mik­lóson.

Pár órára leáll ma este az egészségbiztosítási pénztár informatikai platformja

Szerda este néhány órára leáll az Országos Egészségbiztosítási Pénztár (CNAS) informatikai platformja, a PIAS.

Gyógyerejű téli gombák

Tudnivalók és receptek

Hasznos, könnyen beszerezhető, ízletes és főként gyógyerejű az a néhány gombafaj, ami régiónkban télen gyűjthető. Felismerésükről, lelőhelyeikről és fogyasztásukról gombaszakértőt kérdeztünk, aki betekintést nyújtott saját konyhája titkaiba is. Megtudtuk, a környékünkön a téli fülőke, a kései laskagomba és a júdásfüle gomba gyűjthető a téli szezonban, ezek általában fatörzseken nőnek, korhadékbontó szaprofita gombák.

Háromszáz éves receptek

Ferencesek főztje

A székelyföldi gasztronómia alappillére ez a könyv – jelentette ki Szőcs Előd mesterszakács, a Székely Konyha és Kert magazin séfje a Ferencesek főztje című receptkönyv tegnap esti bemutatóján Csíkszeredában.

Népszerű süteményreceptek