A helyi bárány- és juhhús fogyasztásának népszerűsítését tűzte ki célul a székelyudvarhelyi Bárány- és Pálinkafesztivál – a jövő hét végére tervezett esemény szervezői a székelyudvarhelyi városháza, a Székely Gazdaszervezetek Egyesülete (SZGE), Hargita Megye Tanácsa és a Fehérasztal Lovagrend. A szervezők a 2013 és 2016 között tartott hasonló rendezvény hagyományát szeretnék újjáéleszteni. A fesztiválhoz kapcsolódva megtartják az Udvarhelyszéki Méhésznapokat is, mézvásárral, valamint az idei Nektária mézverseny díjazott termékeinek kiállításával. A kétnapos rendezvény szándéka közös térbe hozni a juhtartó gazdákat, a termelőket, a feldolgozókat, a vendéglátókat és a fogyasztókat, népszerűsítve a juhászatot és a helyi gasztronómiát, valamint teret biztosítva a szakmai eszmecserének, a kultúrának és a hagyományőrzésnek.

Népszerűsíteni a juhhús fogyasztását

László Csongor, az SZGE falugazdásza lapunknak elmondta: a rendezvény a juhágazat piaci nehézségei miatt is időszerű, ugyanis az állatbetegségek miatt bevezetett exportkorlátozások nagyon megnehezítették a gazdák helyzetét.

– A székelyföldi ember leggyakrabban sertést vagy szárnyast eszik, holott vidékünk hagyományos adottságai elsősorban a legelőgazdálkodáshoz és az állattartáshoz kötődnek. Székelyföldön hozzávetőlegesen egymillió juhot tartanak, ami lehetőséget teremt arra, hogy a helyi termelés a bárányhús iránti belföldi igényeket is kiszolgálja

– vázolta. A rendezvény központi helyszíne a városháza és annak környéke, a nagyszínpadnak pedig a Patkó ad otthont. A fesztivál ünnepélyes megnyitóját szombaton 10 órakor tartják, ezt követi a Juhfőző Kupa főzőverseny, ahol a csapatok juh- és bárányhúsételek készítésében mérik össze tudásukat.

Étel, ital egy helyen

A gasztroudvarban több étterem kínál majd bárányból készült ételkülönlegességeket, a fogások mellé élő zenével is kedveskednek a látogatóknak. A pálinkakultúra iránt érdeklődők vezetett kóstolókon ismerhetik meg a különböző párlatokat.

A szombati program a juhágazatban érdekeltek szakmai fejlődésére is lehetőséget biztosít. A városháza Szent István termében konferenciák, panelbeszélgetések zajlanak, az előadók – neves szakemberek, a Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem (MATE) képviselői – a juhtartás, az élelmiszer-minőség és a bárányhús piacra jutásának kérdéseit járják körül. Mester Károly agrármérnök, természetgyógyász, fitoterapeuta az egészséges és tudatos táplálkozás témájában értekezik.

Szombat este a Patkóban a Magyar Banda koncertezik.
A Bárány- és Pálinkafesztivállal párhuzamosan zajló Udvarhelyszéki Méhésznapok mézvásárral, kóstolókkal, méhészeti bemutatókkal és gyermekfoglalkozásokkal gazdagítják az eseménysort. Kiállítják az idei Nektária mézverseny díjazott termékeit, de a program része lesz a mézlovagrendek látványos parádéja és a mézek megáldása is.

Vasárnap a városháza udvarán megnyílik a Lovagi és hagyományőrző udvar. A Fehérasztal Lovagrend bemutatkozása mellett juhászati tárgyak, kolompok, pásztorbotok és archív fényképek idézik meg a pásztorkultúra és a fesztivál múltját.

A részletes programot a ren­dezvény, illetve a Székely Gazdaszervezetek Egyesülete Fa­cebook-oldalán ismertetik.