Aradon, a GastroPan kiállításon jártak a Sapientia – EMTE Csíkszeredai Karának Élelmiszeripari Mérnök szakos hallgatói. A szakmai kiránduláson húsz hallgató és az őket kísérő dr. Szilágyi József, illetve dr. Tamás Melinda vett részt. A cél az volt, hogy megismerjék és elmélyítsék a malom- és sütőipari technológia tantárgy keretében ismertetett nyersanyagokat, késztermékeket, berendezéseket, illetve technológiákat. Dr. Szilágyi József, dr. Tamás Melinda oktatók vezetésével csoporttársaimmal együtt Aradra látogattunk, a GastroPan szakmai kiállításra. A cél az volt, hogy megismerjük és elmélyítsük a malom- és sütőipari technológia tantárgy keretében ismertetett nyersanyagokat, késztermékeket, berendezéseket, illetve technológiákat. Amint beléptünk a kiállítás területére, rögtön magával ragadott a hely varázsa. Első dolog, amit megpillantottam, a rendkívüli precizitással készített torták voltak. Nyugodt szívvel jelenthetem ki, hogy ezek a torták nem egyszerűen édességek, hanem ehető remekművek. Az én kedvencem a Duna-deltát ábrázoló alkotás volt. A realitás hű képét megjelenítve, hihetetlen pontossággal volt kialakítva minden apró részlet a tortán. A második standon, amit megfigyeltem, díjnyertes pékipari készítmények voltak. Később kiderült, hogy egy volt sapientiás élelmiszeriparimérnök-hallgató, Gál Rozália által vezetett csík­szent­mártoni Bocskor Pékség csapata elnyerte az Év kenyere díjat. Az ő sikere ösztönzően hatott rám, hiszen nekem is az a célom, hogy sikeresen elvégezzem az egyetemet, tudjak elhelyezkedni a szakmában, később pedig sikereket érjek el a munkában. Gál Rozália sikere nekem jó példa arra, hogy a tanulás nem ér véget a diploma megszerzésével, az ember képes fejlődni, elérni céljait, valamint újabb célokat is képes kitűzni maga elé. Számos olyan vállalkozással találkoztam a kiállításon, ami a péksütemények és egyéb cukrászati termékek gyártását és tárolását könnyítette meg, például termodobozok, dagasz­tó­berendezések, sütők, mozgóbüfék, kenyérszeletelő gépek, csomagológépek.

Molnár Tünde-Ágota