Dr. Szilágyi József egyetemi adjunktus vezetésével szakmai látogatáson vettek részt a negyedéves élelmiszeripari mérnök szakos hallgatók. Meglátogatták a Mineral Quantum ásványvízüzemet, amely többek között a Spring nevű ásványvizet is palackozza. A Csíkszeredai Kar Turisztikai mérnök-menedzser szakának másodéves hallgatói, valamint elsőéves Fenntartható biotechnológiák mester szakos diákjai a Hargita Gyöngye Rt. palackozóüzemnél vettek részt hivatalos szakmai látogatáson. A Csíkszeredai Kar Turisztikai mérnök-menedzser szakának másodéves hallgatói, valamint elsőéves Fenntartható biotechnológiák mester szakos diákjai hivatalos szakmai látogatáson vettek részt a Hargita Gyöngye Rt. palackozóüzemnél dr. Máthé István oktató vezetésével a hallgatók megtekintették a Hargita Gyöngye Rt. (Perla Harghitei) ásványvíztöltődét. Nagy Ildikó minőségbiztosítási menedzser szakmai kalauzolása mellett a diákok végigkísérték az ásványvíz-palackozás teljes gyártási folyamatát. A látogatás végén a hallgatók műszaki, menedzseri és humánerőforrással kapcsolatos kérdéseiket is feltehették Molnár Orsolya vezérigazgatónak a cég protokollteremében. Kirándulásélmény A kiránduláson részt vevő hallgatók számára érdekes élmény volt az üzemlátogatás, hiszen megtudhatták, miként palackozzák az általuk nap mint nap fogyasztott ásványvizet. Kissé nagy volt a hangzavar a gyártósoron, de ez nem vonta annyira el a figyelmüket az alkalmi idegenvezetésről. Bár még nem tudják, hogy dolgoznának-e ehhez hasonló üzemben, de mindenképpen hasznosnak bizonyult számukra a kirándulás – osztották meg tapasztalataikat a hallgatók. Először a földből kinyert ásványvízből kivonják a szén-dioxidot, utána kiszűrik belőle a vasat, majd az EU-s szabványok szerinti paraméterek beállítása következik. Ezután szén-dioxiddal dúsítják a vizet, ami lehet az előzőleg kivont, vagy esetleg mesterségesen előállított szén-dioxid is. Következő munkaszakaszként a palackozást láthatták a diákok, ahol előformának nevezett tárgyakat hővel és gázzal formáztak, így alakul ki az általunk is ismert palackok formája. Majd a töltés volt a soron, ami azután következett, hogy a formázott palackok kellően lehűltek. Kicsivel távolabb helyezték rá a dugókat is az üvegekre. Végül a kész palackozott ásványvizeket hatosával zsugorfóliázták, illetve raklapokra helyezték, ahol ismét lefóliázták, majd a raktárba szállították. Érdekességként megemlítették: az egész üzem nagyon korszerű és modern, majdnem minden gépesítve van. Kóstolás A gyárlátogatáson a laboratóriumban is jártak a diákok, ahol az üzemben gyártott vizek minőségi ellenőrzését nézhették meg. Így döntik el, hogy a legyártott ásványvíz forgalomba bocsátható-e vagy sem. A szakemberek többek között azt vizsgálták, hogy megfelelő-e a víz mangán- és vastartalma. A látogatáson részt vevő hallgatók meg is kóstolhatták az ásványvizet, ugyanis ez még része a minőségellenőrzésnek.

Tókos Tamás