Igazi közösségépítő, összerázó esemény a Palacsinta Fesztivál, amely megmozgatja az egész falut és a Sóvidékre vonzza a testvértelepülések küldöttségeit is. Idén is több mint nyolcvanan érkeztek Szegvárról Felsősófalvára, hogy kivegyék részüket a munkából, és együtt örüljenek, ünnepeljenek a helyiekkel – fogalmazott Lukács Károly, a Kodáros Egyesület elnöke.

Mint mondta, a magyarországi Derekegyházán is van egy hatalmas palacsintafesztivál, annak mintájára szervezték meg az első rendezvényükett.

– Bár receptet is kaptunk, azt átalakítottuk, és a saját ízlésvilágunkra szabtuk, a nálunk klasszikusként ismert palacsinta készül itt. Átlagosan tízezer darab fölötti palacsinta sül a két nap alatt – tette hozzá.

Nyágrus László, Parajd község polgármestere elmondta, jó döntés volt évekkel ezelőtt, hogy nemcsak egy sima falunapot szerveztek, hanem konkrétan a palacsintához kötötték az eseményt, hiszen a tapasztalatok szerint nagyon sokan szeretik.

– Tízből legalább nyolc ember kedvence a palacsinta, így nagyon örülök, hogy belevágtunk, és hogy ennyire kinőtte magát a rendezvény, hiszen mostanra nemcsak a Sóvidékről, hanem egész Udvarhelyszékről érkeznek vendégek – mondta az elöljáró.

Szentesről is érkeztek a palacsintafesztiválra, önkéntesnek, de több éve visszatérő vendégek.

Mint mondták, nagyon szeretnek Sófalvára járni, jól érzik magukat, és öröm számukra, hogy segíthetnek.

– Ha jó a társaság, nem fárasztó a munka sem. Tudjuk, jó célt szolgálunk, így egyáltalán nem nehéz, viccelődünk, kacarászunk, ajánljuk mindenkinek – mondta Tóth László.

A palacsintákat többféle ízesítésben kínálják a vendégeknek, akik a becsületkasszába belátásuk szerint fizetnek a finomságért. A palacsinták egész nap folyamatosan sülnek, a késő éjszakai órákig. A programot kulturális előadások, gyermekfoglalkozások, az estéket pedig koncertek színesítik, így bárki találhat kedvére valót.

Aktív önkéntes tűzoltók

Az esemény hivatalos megnyitója előtt átadták a helyi, illetve a parajdi önkéntes túzoltóknak azokat a felszereléseket, amelyeket a Hargita Megye Tanácsa által kiírt pályázaton elnyert összegekből várásoltak. Krall László, a felsősófalvi önkéntes tűzoltók vezetője elmondta, nincs olyan önkéntes alakulat, ahol ne lenne szükség a felszerelés bővítésére, újítására, éppen ezért is használják ki évente a kínálkozó lehetőséget. Kénesi Lehel, a parajdi önkéntes tűzoltók vezetője elmondta, ők idén nem eszközbeszerzésre, hanem egyenruhák és pólók, illetve bevetések során használatos munkavédelmi bakancsok vásárlására kértek és kaptak támogatást hétezer lej értékben. A felsősófalvi tűzoltók is kivették részüket a rendezvényből, csapatukkal beneveztek a palacsintasütő versenyre, amelyen az adott idő alatt a legtöbb sült palacsintát, illetve a legfinomabban ízesített és a legszebben tálalt palacsintákat díjazták.