A képzésnek, melyet a Boro Info, Hargita Megye Tanácsa és a Hargita Közösségi Fejlesztési Társulás szervezett, az volt a célja, hogy gya­korlati tudást adjon az étel­pazarlás csökkentésének le­he­tőségeiről, a fenntartható élel­­­mi­szer-előkészítésről és a tudatos alapanyag-felhasz­ná­lásról. A résztvevők – köz­tük a Sapientia hallgatói is – interaktív előadásokon és kö­zös főzéseken keresztül is­merkedhettek meg a leg­jobb gyakorlatokkal. A pro­g­­ram so­rán a diákok be­pil­lantást nyer­het­­-
tek a ven­­­­­dég­látóipar mű­kö­désébe, és megtapasztalhatták, miként alkal­mazhatók a ta­nultak a mindennapi életben is. A ren­­­dezvény a Food Savers pro­jekt keretében valósult meg, az Európai Unió társ­finanszírozásával.