Sötét trombitagomba
A sötét trombitagomba a rókagombák családjába tartozó gombafaj, amit sokszor összekevernek a szürke rókagombával. Bár kinézete és színe miatt első pillantásra nem tűnik vonzónak, gyűjtése és felhasználása elterjedt, mivel ízletes és értékes csemegegomba. A fejlett példányok nagyjából 5–15 cm magasak, trombitaszerűen kiterülő felső részük 3–5 cm széles, fodros, hullámos, aláhajló. Felső peremük berepedezhet vagy akár fel is penderedhet. Termőteste mélyen, szinte a tövéig tölcséres, felszíne finoman szálas, pikkelyes. Nedves időben barnásfekete, fekete, egyébként feketésszürke, sötét szürkésbarna színű. Külső része mindig világosabb hamuszürke, ritkábban acélkékes árnyalattal. Ahogy érnek fehéres spórái, a kezdetben sima, majd gyengén gyűrődő, ráncos felület mind világosabb lesz. Szürkés húsa fiatalon törékeny, ropogós, később bőrszerűen rugalmas lesz. Illata gyengén fűszeres, íze nyersen fanyar. A termőtesteket főként gyertyánosok és bükkösök mohás talaján lehet gyűjteni nyár közepétől októberig, de savanyú talajú tölgyesek talaján is előfordul.
Gyűjtését tekintve fontos elmondani, hogy nem magányos fajta, csoportosan és csokrosan terem, de a termőhelyen érdemes figyelmesen járni, hogy a maradék, le nem szedett gombát ne törjük össze. A gomba könnyen sérül, és hamar befülled, ezért hazaérve érdemes egyből hozzálátni a feldolgozásához, szárításához. Akár fogyasztani, szárítani vagy eltenni szeretnénk, érdemes többször átmosni és lecsepegtetni, mivel sötét színe miatt meztelen csiga és fakorhadék is tapadhat a begyűjtött gombákra. Ízvilágát tekintve a szarvasgombához hasonló aromával rendelkezik. Önmagában is elkészíthető, de más gombával is keverhetjük. Főzés vagy sütés során illata erősebb, és kitűnő, összetett fűszeres az íze. Szárítani úgy ajánlott, hogy a megtisztított gombát tiszta hálóra vagy vászonra helyezve, szellős, félárnyékos helyen csörgőre szárítjuk. Szárítmányként vagy gombaporként egyaránt használható, jól ízesíti a leveseket, mártásokat, salátákat, halhúsokat.
Bodó Gyula székelyudvarhelyi gombaszakértő közlése alapján összeállítva