Az idei Szent Miklós-napok egyik legjelentősebb eseménye lesz december hetedikén a Kárpát-medencei disznótoros fesztivál a polgármesteri hivatal, a művelődési központ, valamint a Gyergyói Gasztrokulturális Egyesület szervezésében. Az esemény korábbi kiadásaihoz hasonlóan idén is nagyszabású rendezvényt terveznek, melynek helyszíne a Kossuth Lajos utca főtérhez közeli része lesz. A rendezvényt a hagyományoknak megfelelően szervezik meg, mondták el sajtótájékoztatón. Amint Fórika Sebetyén, a gasztrokulturális egyesület illetékese részletezte, a tematika hasonló a korábbi kiadásokhoz, azaz disznóvágáshoz köthető ételeket fognak főzni a csapatok, húsos, káposztás és leves kategóriákban, de a süteménymustra és a forraltborkészítő verseny sem marad el.
Különlegességként a Benedek Húsüzem és Ambrus György olimpiai bajnok mesterszakács koordinálásával egy háromezer adagos étel is készül, illetve kétszáz méteres, háromféle fűszerezésű kolbászt is sütnek az esemény keretében a Lanka húsüzemnek köszönhetően. Az ételeket most is kóstolójegy ellenében kóstolhatják meg a résztvevők. 

Az idei fesztiválra egy kiadvánnyal is készülnek a szervezők. Emlékkönyvbe sűrítik az elmúlt évek fényképeit, köszöntőit, ezzel pillantanak vissza a Szent Miklós-napi közös főzések múltjára.  
A rendezvény létrejöttét Hargita Megye Tanácsa is támogatja, hogy minél színesebb program jöhessen létre. 

– Hagyományaink és a gasztronómiánk találkozik ebben a fesztiválban. Mindkettő fontos a megyei tanács szemszögéből is

– mutatott rá Barti Tihamér, az intézmény alelnöke.

Már több csapat jelezte részvételi szándékát a disznótoros fesztiválon, érdekesség, hogy a legtávolabbi résztvevők Jordániából érkeznek majd. A szervezők továbbra is fogadják a jelentkezőket, az esemény közösségi oldalán megtalálható a jelentkezéshez szükséges nyomtatvány. A szervezők azt remélik, minél több csapat jelentkezik még december negyedikéig.