A műhelymunkákkal egybekötött gyakorlati képzés a Felcsík Kistérségi Társulás, a Spektrum Oktatási Központ és a Kisléptékű Termékelőállítók Érdekképviselete együttműködésében valósul meg, a LEAP Erasmus+ projekt keretében, amelynek célja kapcsolatot építeni a felcsíki helyi termelők és a vendéglátók között. A műhelymunka alkalmával a résztvevők közösen arra keresik a választ, miként juthat a vásárló közvetlenül a helyi termelőtől friss élelmiszerekhez, miként hasznosíthatják a termékeket, milyen együttműködési modellek alkalmazhatók a REL-ben. Az eseményeken részt vevők kulináris élményben is részesülnek, helyi alapanyagokból készült ételeket kóstolhatnak meg.  

A képzések négy modulra oszlanak – Környezetvédelmi fenntarthatóság a rövid ellátási láncokban; Stratégiai üzletfejlesztés; Marketing és kommunikáció, valamint Rövid ellátási lánc logisztika –, melynek során nemcsak új ismereteket szerezhetnek a résztvevők, hanem arra is lehetőségük nyílik, hogy új stratégiákat ismerjenek meg és olyan gyakorlati eszközöket fedezzenek fel, amelyek segíthetik a vállalkozásukat a fenntartható fejlődésben.
A képzéssorozat következő felvonását novemberben, illetve januárban és februárban tartják. Bővebb információ a Felcsík a tányéron Facebook-oldalon található.