Második alkalommal rendezi meg a Székely Gazdaszervezetek Egyesülete (SZGE) az Ákovita Pálinka Akadémiát Hargitafürdőn, a János Panzió­ban. A négy hétvégén át tartó szakmai képzés célja elsajátíttatni a székelyföldi pálinkakedvelőkkel és -készítőkkel a minőségi pálinkakészítés és -bírálat elméleti és gyakorlati alapjait.

A résztvevők a szakma kiemelkedő képviselőitől tanulhatnak, a képzésre a Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem (MATE) neves oktatói hozzák el naprakész tudásukat és sokéves tapasztalatukat Székelyföldre. Az első hétvégén, szeptember 4-én és 5-én dr. Kókai Zoltán és dr. Kun Szilárd, a MATE oktatói indítják a képzést. Október 2-án és 3-án Vértes Tibor, az Agárdi Pálinkafőzde tulajdonosa és főzőmestere ad át tudásából a hallgatóknak, majd október 9–10-én, valamint október 16–17-én Takács László pálinka-érzékszervi bíráló és oktató vezetésével mélyülhetnek el a résztvevők a pálinkabírálat mikéntjében. A program záróvizsgával végződik, amelynek sikeres letétele után a résztvevők oklevélben részesülnek, amellyel igazolhatják a megszerzett érzékszervi és bírálói szaktudásukat.

A képzés részvételi díja 3000 lej, amely a teljes, négy hétvégét felölelő szakmai oktatás mellett a szállást és a napi háromszori étkezést is tartalmazza. A helyek száma korlátozott, a foglalás 1000 lejes előleg befizetésével válik érvényessé, amelyet legkésőbb augusztus 31-ig kell utalni. Regisztrálni kizárólag egy online elérhető űrlap kitöltésével lehet. Részletek a Székely Gazdaszervezetek Egyesületének hivatalos Facebook-oldalán találhatók.