Korszerű, hasznos segédeszközökkel bővítették a csíkszentmártoni Tivai Nagy Imre Szakközépiskola tankonyhájának eszközparkját: új mezőgazdasági gépeket, szerszámokat vásároltak. Minderről Vizi Hajnalka és Péter Laura szaktanárok számoltak be lapunknak, akik azt is elmondták, hogy céljuk erősíteni a kapcsolatot az iskola különböző szakterületei között. Turisztika, közélelmezés és mezőgazdaság – a Tivai Nagy Imre Szakközépiskolában a szakoktatás ezeket a területeket fedi le. Vizi Hajnalka és Péter Laura szaktanárok saját elmondásuk szerint ezért gondolták úgy, hogy hasznos lenne olyan eszközöket beszereznie az iskolának, amelyekkel az iskola szakterületeit össze tudják hangolni, így a diákok egymás munkáját segítve tudnak tanulni. Összekapcsolják a mezőgazdaságot és a vendéglátást ‒ Iskolánk szomszédságában, a tankertben zöldségeket, ribizlit és málnát termesztünk. A kertészkedéshez szükséges kézi szerszámokat és eszközöket, munkaruhákat szereztünk be, amelyeket a diákok a gyakorlati órákon használnának – közölte Vizi Hajnalka. Kifejtette: a diákok a mezőgazdasági képzésen tanulnak falusi vendéglátást, ezért hangsúlyt fektetnek arra, hogy felkészültek legyenek a diákok a kerti termékek feldolgozásában, és az eltevési módszerekkel is ismerkedjenek meg. ‒ Szeretnénk, hogy olyan tárolási, feldolgozási módszerekkel ismerkedjenek meg a tanulók, amelyek jól ötvözik a hagyományokat a modern technológiával, és egészséges élelmiszereket lehet előállítani, lehetőleg környezettudatos módon – mondta. Szükség van korszerű gépekre Mint részletezte, vákuumfóliázó gépet, zöldség- és gyümölcs­szeletelő gépet, párolóedényt, ke­nyérsütőt, zöldség- és gyümölcs­prést és aszalót, tészta­készí­tő gépet, hőlégfúvót, elektromos hősugárzót, 3D-s virtuális valóságszemüveget, konyhai főzőt, előkészítő edényeket, kerti szerszámokat és sövényvágó gépet vásároltak. A tankonyha bútorzatát is kiegészítették, és vásároltak még hűtőszekrényt és mosogatógépet is. A költségeket egy sikeres pályázattal, a Bethlen Gábor Alapkezelő Zrt. segítségével tudták fedezni. A szaktanár hozzátette, hogy a beszerzett gépeket, használati tárgyakat a turizmus és a vendéglátás területén maradéktalanul lehet hasznosítani. Péter Laura és Vizi Hajnalka hangsúlyozta, hogy a szakoktatáshoz és a tanuláshoz szükség van újabb gépekre, és ha a tanügy nem tud segíteni ezek beszerzésében, akkor a tanároknak és az igazgatóságnak kell kitalálnia, hogyan lehet bővíteni és modernizálni a szakoktatáshoz szükséges eszközparkot. Mint mondták, ebben van segítségükre az iskola mellett működő Tivai Társaság, hiszen így tudnak pályázni, és kis lépésekben bővíthetik, korszerűsíthetik a tanulók rendelkezésére álló eszköztárat.

Péter Ágnes