A múlt hónap közepén három napig tartott a harmadik Ákovita – Nemzetközi Párlat- és Pálinkaversenyre beküldött több mint ezer minta bírálata. Az idei verseny egyik újdonsága volt, hogy a Kárpát-medence különböző tájegységeiről érkezett 28 tagú szakmai zsűri munkáját egy számítógépes versenyszoftver segítette, amely a még szakszerűbb bírálatot biztosította. A párlat- és pálinkaverseny díjátadó gáláját a múlt pénteken tartották több mint háromszáz résztvevővel.

– A pálinkaverseny egyik fontos eredménye, hogy szakmailag erősebb volt ez a verseny, mint a korábbiak, hiszen a bírálati rendszert átalakítottuk, és így szigorúbb és szakszerűbb volt a bírálat. Az új számítógépes rendszerrel nagyon jól össze tudtuk hangolni a bírák feladatát, így pedig konkrét visszajelzést tudtunk adni minden termelőnek. Jó volt látni, hogy voltak visszatérő benevezők, akik egyre jobb szinteket érnek el. Bízunk abban, hogy ezt a folyamatot tartva, párlataink kereskedelmi tételként hangsúlyosabban meg tudnak jelenni a vendéglők és üzletek polcain. Az a végső cél, hogy a fogyasztókhoz egyre jobb, minőségibb pálinkák jussanak el

– mondta érdeklődésünkre Becze István szervező, a Székely Gazdaszervezetek Egyesületének elnöke. 
Hozzátette: a termelők évről évre várják az újabb versenyt, hiszen főként ilyenkor kapnak szakszerű visszajelzéseket, amelyek által javíthatnak a párlatok, pálinkák minőségén. A díjátadó gálán 500 pálinkát lehetett megkóstolni, így a termelők egymásnak is visszajelezhettek.
– A tételek nagy részéből mintát küldtünk a Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem Élelmiszertudományi és Technológiai Intézetébe, amelyeket oktatási célra felhasználhatnak. Különben jó azt látni, hogy tavaly ilyenkor jelentette be Gyuricza Csaba rektor, hogy ősszel pálinkamester-képzést indítanak, és egy csapat szakember beiratkozott tőlünk, jelenleg kilencen tanulnak ott. A diákok közül többen is jelen voltak, illetve többen magas minőségű pálinkákkal tudtak jelentkezni a versenyre. Nagyon fontos a tudás, a folyamatos fejlődés ebben az iparágban is, ez most a versenyen is tetten érhető volt, és látszott, hogy mennyire számít, valaki képezi-e magát és odafigyel-e a részletekre. A rendezvényünk – ahogyan sokan gondolják – nem a kulturálatlan alkoholfogyasztást népszerűsíti, hanem tényleg tudományos, a szakszerű és a minőségi pálinkakészítést szolgálja – mutatott rá Becze, aki a jövőbeli tervekkel kapcsolatban elmondta, szeretnék, ha minél több helyi pálinkakészítőt be tudnának vonni a bírálatba. – Nagyon fontos lenne, ha a fogyasztókat is tudnánk fejleszteni. Célunk, hogy a fogyasztók is tudjanak lépést tartani, és legyen igényük a jóra. A társadalomnak megvan az a része, amelyet nem a mennyiség érdekli, hanem a minőség, de fontos, hogy amire koccintáskor mondjuk egészségedre, az tényleg egészséges legyen és csak rendjével fogyasszuk – hangsúlyozta a Székely Gazdaszervezetek Egyesületének elnöke. 
A harmadik Ákovita – Nemzetközi Párlat- és Pálinkaversenyen a zsűri 186 arany, 244 ezüst és 209 bronz minősítést osztott ki.
Az arany, ezüst és bronz minősítések mellett számos champion- és különdíjjal is jutalmazták a pálinkakészítőket.