A legmagasabban fekvő székelyföldi kisváros, Szentegyháza önkormányzatának idén is sikerült megszerveznie az egész várost megmozgató disznótort és főzőversenyt. A szabadtéri eseményen tejterméket és hagyományos receptek alapján készített helyi élelmiszereket vásárolhattak meg az ide látogatók, de szemtanúi lehettek a disznóperzselésnek és a sertések feldolgozásának is. A versenyt délután háromkor zárták, de ezt követően is tartott a jó hangulat. Ötödik alkalommal szerveztek közös disznóvágást Szentegyházán. Február ötödike reggelén fél hétkor bemelegítő pálinkával indítottak, majd a benevezett csapatok a hagyományos disznóöléssel és bemutatkozóval folytatták az eseményt. A versenyben részt vevők közt szerepeltek tűzoltócsapatok, a környékbeli települések közbirtokosságai, de még a szovátai közösség is képviseltette magát. Az idei rendezvény gyors ütemben zajlott: délután kettőkor már sültek a kolbászok, és a legtöbb standnál lógtak a vásári disznólábak, oldalasok és hosszú pecsenyék. A részvevők hordóban égő tűz mellett álldogálva, forralt borral a kezükben melegedhettek, de a sportpálya két csücskében állók jókedvét is megteremtették a vonószenekarok. A résztvevőket kérdezve mindenki a jó hangulatnak és a jó társaságnak örült a legjobban, ezért az eddigi évek tapasztalatai után, aki tehette, mindenképp meg is jelent az eseményen. – Minden évben jó a hangulat, szeretjük a disznótort házilag is, közösen is. Az utóbbi évek járványügyi korlátozásai után nagyon jó tesz mindenkinek egy ilyen alkalom – vélte az egyik jelen levő szentegyházi lakos. Kilenc órától kezdve egészen délután háromig folyt a sertések feldolgozása, miközben a csapatok munkáját folyamatosan ellenőrizték a főzőverseny zsűritagjai. A szentegyházi sportpályán tartott eseményt a hagyományos székely szokások, a disznóvágás hagyományának a továbbörökítéseként szervezik meg minden évben. A tavalyi évhez hasonlóan idén is korlátok között valósulhatott meg a „disznóbál”, ezért a koronavírus-járvány okozta szabályok betartására már előre figyelmeztettek minden résztvevőt, viszont a helyszínen megforduló érdeklődők száma így is kétszáz körül mozgott délután. A versenyt három órakor zárták az eredményhirdetéssel, de az érdeklődők továbbra is megvásárolhatták a hagyományos receptek alapján készített helyi termékeket. A kisgyermekes családok körében népszerű házi édességekkel szemben báránybőrből készült ruhaneműket lehetett beszerezni, de a vásár többi standjánál tejtermékekből és szárított húsfélékből sem volt hiány. A fotókat a szerző készítette.

Demeter Adél-Hajnalka