Jövő február elején először szervezik meg Tusnádfürdőn a Székely Szalonnafesztivált. A kulturális kísérőeseményekkel fűszerezett szakvásárnak a Tulipán vendéglő ad otthon február 8–9. között. A kétnapos rendezvény a Kolozsváron már bejáratott, Szalonnafeszt székelyföldi kiadása – tudta meg a Hargita Népe Fazakas Attila főszervezőtől. Középpontban Székelyföld kultikus eledele                                                    Fotó: László F. Csaba / archív Új gasztronómiai-kulturális eseménnyel bővül Tusnádfürdő farsangi programkínálata, február 8–9. között szervezik meg ugyanis első ízben a Székely Szalonnafesztivált. Fazakas Attila, a kétnapos rendezvény főszervezője a Hargita Népének elmondta: az ötlet a kolozsvári Szalonnafeszten jutott eszébe, ahol többször is részt vett és kézműves pálinkát, valamint csokoládét forgalmazott. Elmondta, hogy amikor megkérdezte a szervezőket: a vásárt miért nem szervezik meg Székelyföldön is – ahol sokkal több a háztáji disznó –, akkor egyszerűen felajánlották neki, hogy szervezze meg ő. Hozzáfűzte: a kolozsvári Szalonnafeszt szervezői egyébként sem érnek rá, így célszerű döntés volt, hogy ő szervezze meg a kincses városban már jól bejáratott vásár székelyföldi kiadását, hiszen rendelkezik a szükséges helyismerettel. Turistacsalogatás szalonnával és kultúrával Kérdésünkre, hogy miért pont Tusnádfürdőt választotta helyszínnek, elmondta: a fürdőváros annyira a központja Székelyföldnek, hogy pont ugyanakkora távolságra található Csíkszeredától és Sepsiszentgyörgytől is. Mindkét nagyvárosból fél óráig tart eljutni Tusnádfürdőre, amely különben is ismert turizmusáról és fürdővárosként is neve van. Hozzáfűzte: nem pusztán a könnyű megközelíthetőség volt szempont a helyszín-választáskor, a külföldről, illetve más belföldi városokból érkező turisták részvételére is számítanak. Kérdésünkre ugyanakkor elmondta: jelenleg az előkészületek ott tartanak, hogy keresik az első Székelyföldi Szalonnafesztivál versenyzőit, kiállítóit. A következő időszakban kezdenek hírverést csapni a rendezvénynek, időközben pedig összeállítják a vásáron megjelenő kézművesek névsorát. Az első Székely Szalonnafesztivál ugyanakkor több lesz egyszerű kézműves vásárnál, számos kulturális kísérőrendezvény is szerepel majd a programkínálatban. Többek közt az Előretolt Helyőrség Íróakadémia könyvbemutatóira lehet számítani, jelen lesznek a csíkszeredai Prisma fotóklub tagjai is, akik várhatóan egy tematikus kiállítással rukkolnak majd elő. – Szerintem a szalonna nemcsak gasztronómiai, hanem kulturális termék is, így szinte magától értetődik, hogy tisztán kulturális rendezvényeket is befogad a Szalonnafesztivál – nyilatkozta lapunknak Fazakas Attila. Várják a kézműves termelők jelentkezését A programkínálatban szerepel pálinka és bor kóstolás is, valamint lesz irodalmi felolvasó est, miután pont a farsang időszakában rendezik meg a szalonnafesztivált, arra törekedni majd, hogy humoros írásokat olvassanak fel. Az első Székely Szalonnafesztivál időpontja 2020. február 8–9. Nyolcadikán reggel kilenckor nyílik meg a szakvásár, a versenyre benevezett szalonnákat délután értékeli ki a zsűri. Ezzel egyidőben élő népzenét hallgathatnak az érdeklődők. A kulturális csemegékkel fűszerezett szakvásárnak a tusnádfürdői Tulipán vendéglő ad otthont. Fazakas Attila elmondta: elsősorban minőségi élelmiszert, kézműves termékeket gyártó mesteremberek jelentkezését várja a szekelyszalonna@gmail.com villámpostacímre. Kérdésünkre elmondta: a rendezvény költségvetése nagyjából összeállt, több támogatót is sikerült szereznie, ugyanakkor még szükség van néhány szponzor jelentkezésére. Bizakodó polgármester Albert Tibor, Tusnádfürdő pol­gármestere, lapunknak úgy nyilatkozott: a városvezetés azért fogadta be az első Székely Szalonnafesztivált, mert azt szeretnék, hogy minél több vendég érkezzen Tusnádfürdőre, vegyenek részt a kiállításon és vegyék igénybe a helyi szálláslehetőségeket. Hozzáfűzte: így értelemszerűen a kétnapos rendezvény hozzájárul ahhoz, hogy a turizmus fejlődjön. Kérdésünkre elmondta: miután a kétnapos rendezvényt először rendezik meg Tusnádfürdőn, nehéz előre megmondani, hogy milyen hozadéka lesz, de arra számít, hogy akárcsak Kolozsváron, Tusnádfürdőn is igazi vásárrá növi ki magát a Szalonnafesztivál. – Természetesen számítunk a helyi lakosságra is. Köztudott, hogy Tusnádfürdő lakossága mindössze 1000-1200 fő, ugyanakkor azok a turisták, akik akkor éppen itt tartózkodnak, biztosan meg fogják látogatni a vásárt. Elmondhatjuk, hogy egy újabb szolgáltatással többet tudunk nyújtani az idelátogatóknak, akik megismerkedhetnek a székelyföldi termékekkel – nyilatkozta lapunknak Albert Tibor.

Kiss Előd-Gergely