Amennyiben abból indulnánk ki, hogy az utóbbi évtized során a nappali bárok, a kávéházak országos viszonylatban gyarapodtak, s országunkban is megjelentek az e szegmensben tevékenykedő hírneves cégek, mint például a Starbucks, akkor arra a következtetésre juthatnánk, hogy több kávé fogy el, mint mondjuk ezelőtt 15 évvel. Ez így nem igaz… Piaci elemzők szerint hazai viszonylatban a kiskereskedelmi hálózatban eladott kávé értéke 2018-ban 403 millió euró körül volt, ami közel 7%-os növekedést jelent a megelőző esztendőhöz viszonyítva. Ugyanakkor azonban az Euromonitor piackutató cég szerint az áruházi és vendéglátóipari kávéforgalmazás volumene jóval szerényebb arányban növekedett, sőt voltak olyan esztendők is, amikor az csökkent. A tavaly a szóban forgó mennyiség 35 500 tonna volt, ami 3,8%-os növekedést jelentett 2017-hez viszonyítva. Ugyanakkor azonban az utóbbi öt esztendő során a fogyasztás volumene csökkent. 2014-ben 39 400 tonna kávét vásároltak meg a hazai kiskereskedelemben, s annak értéke 335 millió dollár volt. Ezek szerint abban az esztendőben az egy főre jutó éves fogyasztás 2 kilogramm körül volt. A következő évben, azaz 2015-ben már-már drámainak nevezhető visszaesés következett be, több mint 11 tonnával kevesebbet „ittunk meg”, nevezetesen 28 000 tonnát, s annak értéke 330 000 euró volt. A két számadat közti különbségből az is kikövetkeztethető, hogy időközben megdrágult a kávé, s talán ennek is szerepe volt a 2015-ös esztendei visszaesésben. 2016-ban viszont ismét megugrott a kávéfogyasztás, annak volumene elérte a 32 800 tonnát, értéke pedig 351 millió eurót tett ki. 2017-ben bár szerényebb mértékben, de tovább növekedett a fogyasztás, elérve a 34 200 tonnát, s az értékben kifejezve 377 millió eurót jelentett. A tavaly, amint már arra utaltunk, ugyancsak szerény növekedés következett be a mennyiség tekintetében, de jóval nagyobb az érték tekintetében. Említettük, hogy a dolgok ilyenszerű alakulásában mindenképp közrejátszott, hogy ebben a szegmensben áremelkedés következett be, de az is, hogy a kávét fogyasztók jelentős hányadának az érdeklődése átfordult a kávékülönlegességek irányába. Ebben az összefüggésben mindenképp megemlítendő az is, hogy a nemzetközi hírnevű kávéházláncok is megtelepedtek és hovatovább terjeszkednek országunk területén. Amúgy hazai viszonylatban a legkelendőbb márka a Jacobs.

Hecser Zoltán