Tegnap gyakorlatilag is megnyitotta kapuit a tavaly alakult Csík­cso­mortáni Szövetkezet által engedélyeztetett vágópont, valamint a mellette működő mészárszék.

Tegnaptól működik a csomortáni vágópont                                                                         Fotó: László F. Csaba

A Csíkcsomortáni Szövetkezet célja a helyi állattenyésztés és a húsfeldolgozás segítése, ösztönzése, a helyi állattartó gazdák ugyanis a megyeszékhely közelében nyílt vágópont és a mészárszék révén lehetőséget kapnak arra, hogy állataikat helyben és jobb áron értékesítsék – mondta lapunknak Petres Kálmán, a szövetkezet ügyvezetője. – A legfontosabb, hogy helyi és biotermékeket állítunk elő. Kisebb létesítményről van szó, így csak meghatározott számú állatot vághatunk le. Ellenőrizhető, helyi gazdáktól származó hússal dolgozik a szövetkezet, valamint fenntartható vákuumozott csomagolással. A szövetkezet a környezettudatosság, az egészség és a fenntarthatóság jegyében működik – tette hozzá Petres Kálmán. A csomortáni vágópontra egyelőre csak szerdánként fogadják az állatokat, és kizárólag a környékbeli gazdálkodók állományából. A vágóponton sertés, juh, kecske és szarvasmarha vágására van lehetőség, a létesítmény mellett működő mészárszékben pedig a fogyasztók igényei szerint bontják tovább – karajra, lapockára, oldalasra, csülökre – a vágópontról kikerülő tőkehúst. A húsféleségeket kérésre hetente egy alkalommal, hűtőkocsival házhoz is szállítják, de e szolgáltatás egyelőre csak Csíkszereda területén működik. – Ez még csak a kezdet. Sok tapasztalatra van szükségünk ahhoz, hogy bővítsük, tökéletesítsük a szolgáltatásainkat. Úgy vélem, hogy jó kezdeményezés és nemcsak járvány idején. Célunk, hogy minőségi termékekkel lássuk el a fogyasztókat – fűzte hozzá az ügyvezető. Továbbá elmondta: ahhoz, hogy az igényeknek megfelelően alakítsák a szállítást, szükség van a vásárlók visszajelzésére. A szövetkezet elindította weboldalát is, ahol minden információ elérhető. A csikcsomortaniszovetkezet.ro holnapon emellett néhány kattintással vásárolni, rendelni is lehet.

Fülöp Orsolya