A Felsősófalvi Kodáros Egyesület Palacsinta-napot rendez a Parajd községhez tartozó településen. „Csalafinta palacsinta a tányéron nem nyugszik, eltervezte, hogy a szádba ő mielőbb beugrik” ezzel a mottóval hirdeti szombati rendezvényét a Felsősófalvi Kodáros Egyesület. A Palacsinta-napot a település központjában tartják, a szervezők ígéretei szerint a rendezvény ideje alatt déli 12 órától este tíz óráig folyamatosan sütik a palacsintát, így lehetőség lesz különféle ízek kóstolására. A palacsintának egyébként nemzetközi napja is van, a világ számos országában ünnepelik, de sehol nem annyira, mint a briteknél. Hatalmas népszerűségnek örvend, szinte nincs is olyan ember, aki ne imádná a palacsintát. Igaz, nem júliusban ünneplik, hanem a húsvét előtti negyvenegyedik napon, a keresztény naptár szerinti húshagyókedden. Régen ilyenkor a keresztények kötelező bűnbánatot tartottak, és – mivel másnap már böjtölniük kellett – utoljára még lehetőségük volt mindenféle ételeket elfogyasztani. Ilyenkor a házban fellelhető tojásokból, zsírból, egyebekből palacsintát készítettek, innen ered a Palacsinta-nap.