Kétnapos szakmai konferenciára várják azokat, akik a tejtermelésben érdekeltek. A Galacticus2  nevet viselő nemzetközi találkozón főleg a tejhigiéniáról, a tejminőségről és tejvizsgálatról szóló előadások hangzanak el. A Székelyudvarhelyen megtartott rendezvénnyel újra lendületbe kerül nálunk is a Fenntartható élelmiszerlánc elnevezésű program. Azért viseli a Galacticus2 nevet a pénteken és szombaton a volt Stúdió moziban zajló konferencia, mert térségünk 2010-ben csatlakozott a Fenntartható élelmiszerlánc elnevezésű nemzetközi programhoz, és annak részeként három éven át szerveztek élelmiszer-termeléssel és -biztonsággal kapcsolatos szakmai találkozókat, 2011-ben Farkaslakán tartották meg az első tejről szóló Galacticus konferenciát. 2012-ben még lezajlott az édesipari és cukrászati termékeket középpontba állító esemény, de a következőt már nem szervezték meg. Dr. Ferenczy Ferenc nyugdíjas főállatorvos, a konferencia menedzsere elmondta, most újból adott minden feltétel ahhoz, hogy lendületbe kerüljön a program, ennek bizonyítéka a színvonalas előadókkal, tartalmas programmal hívogató hétvégi rendezvény. – A tejtermelők jelenleg számos nehézséggel néznek szembe. Problémáikra próbálunk megoldásokat keresni jó példák, lehetőségek felmutatásával – fogalmazott a menedzser. A konferenciára szóló meghívókat a Hargita Megyei Szarvas­marha-tenyésztők Egyesületének segítségével küldték szét, de egész Székelyföldről várnak érdeklődőket. – Azt szeretnék – ha csak jelképesen is –, hogy egy asztalhoz kerüljön a tejtermelő gazda, a kutató, az oktató, a feldolgozó, a vállalkozói szféra képviselője és a fogyasztó is – fogalmazott dr. Ferenczy Ferenc. Holnap 9.00 órakor kezdődik a rendezvény, beszédet mond Bunta Levente polgármester mint a rendezvény egyik fővédnöke, Jakab István, a Magyar Gazdakörök és Gazdaszövetkezetek Szövetségének elnöke, a Magyar Országgyűlés alelnöke, dr. Bognár Lajos országos főállatorvos, Magyarország élelmiszerlánc-felügyeletért és agrárigazgatásért felelős helyettes államtitkára, valamint Tánczos Barna RMDSZ-es szenátor. Azt követően rangos anyaországi és hazai szakemberektől hangzanak el előadások, többek között a vásárlói bizonytalanság, minőségügy, biztonság és innováció, hegyvidéki szarvasmarha-tenyésztés, klímaváltozás, környezetvédelem, a helyi vendéglátás és a tejtermelés, szövetkezeti modellek, kézműves sajtok témakörben, de szó lesz például a bioterrorizmus történetéről és jelentőségéről is. Jó helyi példákkal is megismerkedhetnek a résztvevők, A természete szerinti bivalytartás állatjóléti és higiéniai vonatkozásai címmel az énlaki Firtos bivalyfarm nyolcéves tapasztalata alapján Kolumbán Gábor bivalyos gazda tart előadást, szombaton pedig Tankó László közgazdász a keresztúri tejgyár egyedi esetét mutatja be. A konferencia szombaton kora délután ér véget. Asztalos Ágnes