Kolbászból volt szombaton a kerítés Korondon, persze nem az egész faluban, csupán az Ízig-vérig disznótoros fesztivál egyik standjánál. Jó hangulat és finomabbnál finomabb illatok, hagyományos ételek fogadták az arrajárókat, látogatókból pedig nem volt hiány az egész napos rendezvényen. Hatodik alkalommal szervezte meg Korond község önkormányzata a falu központjában, a Páll Lajos Művelődési Otthon előtti téren a disznótoros fesztivált, amelynek a versenyére idén tizenkét csapat nevezett be. Katona Mihály, Korond község polgármestere elmondta: öröm számukra, hogy egy év kihagyás után ismét megrendezhették a disznótoros fesztivált, amely amellett, hogy a hagyományok ápolásáról szól, közösségformáló szerepe is van. – Én úgy vélem, hogy az emberek igénylik az ehhez hasonló rendezvényeket, fontos számukra, hogy ennyi korlátozás után végre együtt lehessünk határon innen és túl, ünnepelhessünk és egyszerűen csak jól érezzük magunkat. Ezt más sem bizonyítja jobban, minthogy nagyon sokan eljöttek, részt vettek az eseményen – adott hangot elégettségének Katona Mihály. A rendezvény már a kora reggeli órákban elkezdődött az állatok hagyományos levágásával, amelyet a feldolgozásuk követett. A nap során tizenegy disznót dolgoztak fel a csapatok, amelyeket a helyi önkormányzat biztosított a versenyzőknek. A tizenkettedik csapat malacokat sütött, az értékesítésükből befolyt összeget pedig jótékony célra fordították. A csapatok többsége helyi volt. A versenybe beneveztek a helyi fúvósok, az önkéntes tűzoltók, a turisztikai központ munkatársai, a korondi középiskola tanári közössége, a helyi polgármesteri hivatal munkatársai, a helyi off-road csapat, de az atyhaiak is képviseltették magukat. Jelen volt továbbá az Ágyúsok focicsapat, egy baráti társaság, a Farkaslaka községbeli Lófő Lovasudvar csapata, valamint Korond község legújabb testvértelepüléséről, a Bihar megyei Érmihályfalváról is érkeztek versenyzők, illetve a magyarországi Seregélyest képviselő csapat tagjai is részt vettek az eseményen. Szakmai zsűri bírált és hirdetett eredményt több kategóriában A disznók feldolgozásának mozzanatait, valamint az elkészült hagyományos ételeket egy négytagú zsűri bírálta el, és a nap végén győzteseket hirdettek a különböző kategóriákban. – Bár mindenki szerint a részvétel a fontos, nem a győzelem, a versenyhelyzet mégis egyfajta motiválást jelent a csapatoknak, ezért is ragaszkodunk hozzá, arra sarkallja a versenyzőket, hogy a legjobbat hozzák ki magukból, és az elkészült ételek valóban megfelelő színvonalúak legyenek – vélekedett a polgármester. Fából készült kupákat kaptak jutalmul a kategóriagyőztesek, ugyanakkor senki nem távozott üres kézzel az eseményről. A zsűri tagjai díjazták a legjobb fogópálinkát, a legjobb szúrást, a legszebb bontást, a legízletesebb lecsipecsit, a legjobb korhelylevest, a legfinomabb vérest, májast, illetve kolbászt, a legízletesebb süteményt, de a legszebb díszletért, a stand hangulatáért és a leglelkesebb csapat címért is elismerés járt. Baráti kapcsolatok, visszatérő vendégek A korondi disznótoros fesztiválra a legmesszebbről a magyarországi Seregélyes csapata érkezett, akik már visszatérőnek számítanak, hiszen idén már harmadjára vettek részt a korondi disznótoros fesztiválon. Horváth Sándor, a település polgármestere, aki aktív résztvevője volt ezúttal is a tizennyolc fős csapatnak, elmondta, sokszor jártak Korondra nyaralni, innen ered a barátság, no meg a szomszédos település, Szabadegyháza testvértelepülése is Korondnak. Mint mondta: nagy szeretettel jönnek mindig, hiszen a jó hangulat, a vendégszeretet páratlan, ami itt fogadja. Elmondta azt is, hogy jó látni a hagyományos technikákat, amelyeket itt használnak és alkalmaznak. Ők ugyanis a disznót nem forrázzák, csupán perzselik, és gyantázásról is csak itt hallottak. A szétbontási technikájuk is különbözött. Csapatuk zsömlés vérest, majoránnás-rizses májast, illetve paprikás kolbászt készített. A disznótoros fesztiválon a csapatok által elkészített termékeket természetesen meg lehetett kóstolni, illetve vásárolhattak is a látogatók.

Hadnagy Éva