Egy Erasmus+ projekt zá­ró­ren­dez­vé­nyén mutatta be a Spektrum Oktatási Központ és a székelyudvarhelyi Helyénvaló FoodHub közös munkájának eredményét, a rövid értékesítési láncoknak szánt oktatási csomagot. Múlt héten szervezték meg a Szövetkezetek – lehetséges megoldás helyi termékek értékesítésére rövid láncban elnevezésű hároméves projekt záróeseményét. Az Apáczai Csere János Pedagógusok Házában mutatta be a Spektrum Oktatási Központ és a székelyudvarhelyi Helyénvaló FoodHub közös munkájaként létrejött oktatási csomagot, amelyet a rövid értékesítési láncoknak szántak. – Hároméves Erasmus+ projektet zárunk, amely révén oktatási csomagot dolgoztunk ki a rövid értékesítési láncok számára. Azért voltak jelen különböző szövetkezet képviselői, hogy láthassunk jó példákat, és véleményünk szerint a szövetkezetek elterjedése jelenthet megoldást Hargita megyében ahhoz, hogy ezek a rövid értékesítési láncok létrejöhessenek. Célunk, hogy a fogyasztót minél közelebb hozzuk a termelőhöz – tájékoztatott Molnár Judith, a székelyudvarhelyi Helyénvaló FoodHub igazgatója. A Rural FACILITATOR (Rövid ÉlelmiszerLánc tanácsadó – REL-tanácsadó) projektet az Európai Bizottság Erasmus+ programja támogatta, 2019 novemberében indult és két évig tartott. A projekt fő célja felfedezni az úgynevezett REL tanácsadó pozíció létrehozásának lehetséges módszereit, valamint a szükséges tanulási anyagok és képzési eszközök kidolgozása azon személyek kiképzéséhez, akik karrierjük során ezt az új szakmát kívánják választani. Molnár Judith kiemelte, a projekt horizontális célja az európai kulturális örökség társadalmi és oktatási értékének támogatása a munkahelyteremtéshez, a gazdasági növekedéshez és a társadalmi kohézióhoz való hozzájárulása révén. A projekt fő területe a rövid élelmiszer-ellátási lánc (SFSC) fejlesztése, amely az egyik legfontosabb tényező, és egyben az európai élelmiszer-kulturális örökség fenntartásának eszköze is. Az utóbbi évek kutatásai, valamint a termelők és a fogyasztók felmérései azonban rámutattak arra a problémára, hogy a kistermelők külön-külön nehézségekbe ütköznek, ezért együtt kell működniük a piacra jutás érdekében. A közbenső szereplők e tevékenységek egy részét átvették a termelőktől. Ezek az ellátási láncok szervezői, akik megértik a piaci és a mezőgazdasági folyamatokat, ezáltal elősegítve a mezőgazdasági termelők piacra jutását. A projekt révén számos elemzés, kutatás zajlott le: magába foglalta a partnerországok jelenlegi helyzetének elemzését, elkészítettek egy kompetencia-katalógust, üzleti ütemtervet és modellt is összeállítottak, valamint egy oktatási segédanyagot és pedagógiai metodikát is. Nem utolsósorban az eseményt számos előadás gazdagította: Lázár Csilla, a Spektrum Oktatási Központ igazgatója beszámolt a központ aktuális oktatásfejlesztési projektjeiről, Mátéffy Mária, a Csík LEADER Egyesület munkaszervezet vezetője pedig beszélt azon támogatási lehetőségekről és pénzügyi forrásokról, amely a kistermelőket érinti. Továbbá Süket Zsombor, a Felcsík Mezőgazdasági Szövetkezet projektmenedzsere tartotta meg a Szövetkezeti jövőkép – az összefogás útja Felcsíkon című előadását, ahol tapasztalatait osztotta meg a jelenlévőkkel, ami a szövetkezet alapítást illeti. Incze Zsuzsanna, a Civitas Alapítvány projektvezetője beszámolt, hogy az alapítvány milyen szerepet vállal a Kolozs megyei élelmiszer-szövetkezetek alakulásában, Kujáni Katalin, a magyarországi Kislépték Egyesület elnöke ismertette a résztvevőkkel, hogyan működnek Magyarországon a rövid élelmiszer-ellátási láncok, nem utolsósorban pedig Ferencz Tibor, Csíkszépvíz polgármestere számolt be a szövetkezeti tapasztalatairól. Mint Molnár Judithtól megtudtuk, azért tartották szükségesnek már élő vagy indulóban levő szövetkezetek életének bemutatását, mert a kutatásaikból kiderült, ahhoz, hogy egy jól működő REL létrejöjjön, szövetkezetek szükségesek hozzá.

Szilágyi Dalma-Orsolya