Ismét otthont ad Csíkszereda a családok hétvégéjének, a Csíki Majálisnak. Idén a fesztivál programkínálatát fogja gazdagítani a Borszereda is, amely keretében sok érdekességgel készülnek a szervezők. A Borszereda holnap kezdődik a központi parkban és egészen vasárnapig tart. Holnaptól egészen vasárnapig a borkedvelők megismerhetnek számos Kárpát-medencei borfajtát, nemcsak palackozásuk kinézetét, hanem ízvilágukat is. A szervezők szerint a Csíki Majális új lendületet kapott, a sok színes, családbarát program mellett helyet kapott a Borszereda is, ahol a borkóstolás mellett egy mesterkurzust is tartanak. – Első alkalommal sikerült Csík­szeredában megszervezni a Bor­szeredát. A magyarországi agrárminisztérium indított el egy együttműködést a Kárpát-medencei magyar borvidékek között, és ennek az együttműködésnek az eredményeként 2019-ben, Kolozsváron megszervezték a Kincsespince eseményt, ahol a borvidékek bemutatkozhattak a nagyvilágnak. Az elmúlt két évben a pandémia miatt elmaradt az esemény, és idén sikerült meggyőzni a minisztériumot, hogy Csíkszereda adjon otthont ennek az eseménynek. A Borszeredán közel ötven borász lesz jelen Szlovákiából, Vajdaságból, Szerbiából, Horvátországból, Magyarországról, illetve Erdélyből is – mondta el lapunknak a szervezők közül Becze István. A Borszereda nemcsak borkínálattal várja az érdeklődőket, hanem közelebbről is megismerhetik az érdeklődők térségünk borvizeit, illetve környékbeli kézműves sajtokat. – Székelyföld borvizeiben is erős, és itt szándékosan mondok borvizet, hiszen valószínű, hogy régen is köze volt a borhoz. Úgy hallottam, hogy a Kászonokban borvízzel vallatták meg a borokat, amelyik a borvíz hatására színt váltott, azt jelentette, hogy cukrot vagy más adalékanyagot is beleraktak. Egy külön sátorban a székelyföldi borvizeket fogjuk felsorakoztatni, és nemcsak a palackozottakat, hanem a környékünkön levő forrásokból is fogunk hozni. Ebben a munkában a Sapientia Erdélyi Magyar Tudományegyetem hallgatói és tanárai lesznek segítségünkre, akik megvizsgálják ezeket a vizeket. Fontos, hogy képviseljük értékeinket, így borvizeink mellett sajtosokat is meghívtunk az eseményre, hogy teljes legyen a paletta – fejtette ki a szervező. A Borszereda holnap kezdődik a központi parkban, délután 3 órától egészen este 8 óráig tart. Szombaton és vasárnap a Borszereda programja egy órakor kezdődik és egészen estig tart. Szombaton és vasárnap tartják meg a mesterkurzust is, amely előzetes regisztrációhoz kötött. Szombaton a felvidéki, vasárnap a délvidéki borokat ismerhetik meg a jelentkezők, a helyek száma korlátozott, helyszín mindkét kóstoló esetében a csíkszeredai központi parkban felállított eseménysátor lesz. A mesterkurzusokra a napi belépő ára 50 lej fejenként, amelyet a helyszínen lehet megvásárolni készpénzben. – A kóstolásnak lesz egy rendszere: speciális üvegpoharakat rendeltünk, amelyeket garancia ellenében el lehet venni, utána akár haza is lehet vinni, vagy visszahozni nekünk. Lesznek kóstolójegyek, amelyeket hivatalosan árusítunk, ezekkel lehet végigkóstolni a különböző borvidékek kínálatait – tette hozzá Becze István. Még elmondta: szintén szombaton, Hargita Megye Tanácsának alintézményeként működő Fejlesztési Ügynökséggel közösen szerveztek egy bor­víz­szimpóziumot is, ahol bemutatják a székelyföldi borvizeket, illetve helyi, kézműves sajtokat is lehet majd kóstolni a borok mellett.

Szilágyi Dalma-Orsolya