A Gyimesvölgyi Bio Egyesület a helyi önkormányzattal közösen létrehozott egy tejbegyűjtő csarnokot Gyimesbükkben, amelyet tegnap adtak át ünnepélyes keretek között. Mint megtudtuk, a tejcsarnok hiánya folyamatosan megnehezítette a gazdák életét, hiszen saját maguk kellett hogy elszállítsák vagy feldolgozzák a tejet. A gyimesbükki tejcsarnokban ezután közel százötven gazda tudja leadni a tejet, amit a Tatros Tejfeldolgozó és Értékesítési Mezőgazdasági Szövetkezet szállít el és dolgoz fel. A tejcsarnokban két tejhűtő található, a kettőnek a kapacitása összesen 1600 liter. Emellett a tejcsarnokban egy gép segítségével harminc másodperc alatt meg tudják vizsgálni a leadandó tej minőségét, tartalmát, valamint a hozzá adott vizet is jelzi.

Ez nagyon fontos lépés, hisz nagyon sok gazdának szüksége lett volna már ilyen tejbegyűjtő csarnokra. Sokuk igyekezett már ezelőtt is értékesíteni a Tatros Tejfeldolgozó és Értékesítési Mezőgazdasági Szövetkezetnél, néhányan pedig feldolgozták és sajtot készítettek belőle. Nem kevés munkát igényelt a tejcsarnok létrehozása, és ha elérjük az 1600 literes hozamot, akkor érik be leginkább a munkánk gyümölcse

mondta el Farkas Tibor, a Gyimesvölgyi Bio Egyesület tagja.

Szilágyi Dalma-Orsolya