Pár hónapja nyitotta meg kapuit Farkaslaka legújabb vendéglátóipari egysége, ahol páratlan kezdeményezésként az elkövetkező időszakot a magyar irodalom nagyjainak szentelik. Az írók, költők kedvenceit kóstolhatják meg a betérők. A különleges ajánlattal szeptember 20. és október 3. között élhetnek a vendégek. Gondolt egy nagyot az étterem vezetősége, és klasszikus menüit a magyar írók, költők kedvenc ételeire cserélték. Az ötlet Tamási Áron születésének 124. évfordulója alkalmából jutott eszükbe. – Itt Farkaslakán különösen büszkék vagyunk Tamási Áronra, hiszen falunk jó hírét eljuttatta a nagyvilágba. Hálával és köszönettel tartozunk neki. Tisztelegni szeretnénk emléke előtt. Innen jött az ötlet, hogy ne csak mint írót, hanem mint embert is kicsit jobban megismerjük – fogalmazott a program és az étlap bemutatója alkalmából tartott sajtótájékoztatón Fancsali János, az étterem ügyvezetője. Elmondta: Tamási Áron szerette a jót, a finom ételeket, a székely ízeket. Az étlap az Így étkeztek Ők nevet viseli, az egyedi ajánlatok közül szeptember 20. és október 3. között válogathatnak a betérő vendégek. Tamási Áron kedvenc ételei közül a lucskos káposzta, a tárkonyos berbécstokány puliszkával és a csigarétes került fel. Megkóstolhatjuk azonban Gárdonyi Géza szeretett gömbpalcsintáját, Benedek Elek reszeltlevesét, a Krúdy-féle húslevest, Kányádi Sándor szeretett töltött káposztáját, az Arany János által kedvelt csirkepaprikást túrós csuszával, vagy a méltán híres Jókai bablevest. Az étlapot Balázs Hunor és Bándi Domokos séfek mutatták be és ismertették azok elkészítési módját. – Olyan maradandót szerettünk volna alkotni a mai napra, ami sehol máshol a Kárpát-medencében nincs. Helyi és hagyományos gasztronómiáról beszélünk, kihasználva, ötvözve a modern technológiákkal, amelyek visszatükröződnek a tányérokról. Tartalmas ételek születtek, hagyományos ízvilággal, amelyek saját kézjegyünket is tartalmazzák – fogalmaztak a séfek. Az étlap ismertetése után Hadnagy Jolán a farkaslaki Tamási Áron, a Művelődési Egyesület elnöke beszélt az íróról, majd Kovács Lehel Farkaslaka község polgármestere és Bíró Barna Botond Hargita megye tanácsának alelnöke méltatta az étterem vezetőségének páratlan kezdeményezését. Az Írók hete programon kívül egy kiállítás is nyílt a Kotyogó étterem udvarán lévő kisebb épületben, ahol Zsigmond Aranka festőművész és Simó Júlia népi ruhakészítő alkotásait tekinthetik meg az érdeklődők. – Amellett, hogy sok finom ételt kínálunk az idelátogatóknak, szilárd meggyőződésünk, hogy a szellemi táplálék is ugyanolyan fontos, ezért is nyílt ez a kiállítás – fűzte hozzá Fancsali János, a Kotyogó étterem ügyvezetője. A megnyitó ünnepségen közreműködött a székelyudvarhelyi Nyugdíjasok Önsegélyző Pénztárának műkedvelő csapata, akik zenés-táncos előadásukkal színesítették az eseményt.

Hadnagy Éva