Mikor és miért fogyasszunk aszalványokat?

Köztudott, hogy a gyümölcsfogyasztás a kiegyensúlyozott táplálkozás egyik fontos alappillére, de nemcsak a friss, hanem a szárított, aszalt gyümölcsök is értékes részei lehetnek étrendünknek. Az aszalás során a gyümölcsök víztartalmának döntő része távozik, ennek köszönhetően tápanyagtartalmuk – különösen a rostok, vitaminok, ásványi anyagok és természetes cukrok – koncentrálódik, ezáltal az aszalványoknak kis mennyiségben is jelentős az energia- és tápanyagtartalmuk.