Füsttől az üstig

A füstölés egyidős az emberiség történelmével, a paraszti, népi kultúrában a füstölés az élelmiszerek tartósításának egyik fő technikája volt, de mágikus eljárásként és gyógymódként is alkalmazták. A téli disznóvágások idején érdemes felidézni az eljárás hátterét.