A zöld ezer színe: Homoródremetei salátakeverék

Olyan érzésünk van, mintha a térképről is lementünk volna, amikor a GPS azt jelzi, hogy megérkeztünk. Székelyudvarhelytől alig nyolc kilométer távolságra, dimbek-dombok között, a Gyepes-patak völgyében, Homoródremetén járunk. A kis, ízlésesen felújított parasztházhoz tartozó kapu már nyílik is, Ladó Hunor vár bennünket. A kis ház mögött, a patakon innen és túl két fóliaházban, no meg szabadföldön is salátaféléket termesztenek, több mint ötvenfélét. Ebből készül az a salátakeverék, amelybe, töredelmesen bevallom, beleszerettem.