Projektzáró eseményt tar­tottak múlt szerdán: hivatalosan is lezárult a Szépvízi Magyarörmény Emlékház szerepének megerősítése a kulturális turizmusban című pályázat. Az esemény résztvevőit Zakariás István fogadta a Csíkkörzeti Magyarörmény Szentháromság Alapítvány nevében, majd Daczó Dénes mutatta be a szépvízi örmény közösség épített örökségét.

A jelenlévők meghallgathatták dr. Domokos Lajos-Csaba orgonajátékát az örmény katolikus templomban, majd Gábor Zoltán plébános vezetésével megtekintették a templomkertben található Szent Család-kápolna új berendezését. A Magyarörmény Emlékházban Máthé Klára Krisztina műépítész tartott tárlatvezetést A Szépvízi Magyarörmény Emlékház kiállítása építészszemmel címmel. A kiállítás kurátora ismertette az emlékház szobáinak tematikus sorrendjét és a kiállított tárgyak jelentőségét.

– A kiállított tárgyakat a helyi örmény közösség tagjai, leszármazottak ajánlották fel az emlékház számára. A kiállítás korszerű, digitális eszközökkel felszerelt, hogy a fiatalok is gyorsan jussanak értékes és érdekes információkhoz

– emelte ki Máté Klára Krisztina.

Az egykori örmény kaszinóban a résztvevők két rövid dokumentumfilm-részlet megketintésével idézték fel az örmény közösség két elhunyt tagja, Ajtony Gábor és Fejér Mária emlékét.

Ezt követően Daczó Katalin újságíró, dokumentumfilm-rendező Az örmények székely szemmel címmel tartott előadást. Mondandóját a kolozsvári Babeș–Bolyai Tudományegyetem néprajz szakos diákjainak 2021-ben készült kérdőíves felmérésére építette: a kutatás során a hallgatók szépvízi időseket kérdeztek a helyi örmény közösségről, valamint a székelyek és örmények együttéléséről, első alkalommal hozva nyilvánosságra a kutatás eredményeit, következtetéseit.

Bíró Barna-Botond, Hargita Megye Tanácsának elnöke; Ferencz Angéla, a Hargita Megyei Kulturális Központ igazgatója és Fekete Örs, Szépvíz polgármestere beszéde után a gasztronómiára helyezték a hangsúlyt: örmény hagyományokra épülő ételsort mutatott be Zakariás Magdolna és Zakariás Eszter. A Hargita Népe kérdéseire válaszolva Zakariás Magdolna olvasóink számára is ismertette a szépvízi örmény konyha hagyományait és az eseményre tervezett menüt.

– Az örmény asszonyok nagyon kreatívak, találékonyak voltak, szinte a semmiből is jó ételt készítettek

– szögezte le a szintén örmény származású, örmény háztartásban felnőtt Zakariás Magdolna. Hozzáfűzte, az esemény menüsorának összeállításánál fontosnak tartották, hogy csak tradicioná­lis örmény receptek alapján készült ételek kerüljenek az asztalra.

– A hagyományos örmény étkezésnél az első fogást mindig zöldségek képezték, így most a jelenlévők gerslisalátát és paradicsomsalátát kóstolhattak. A második fogás a köfte, amely a fasírthoz hasonló, híres gazdag ízvilágáról és citrommal díszített tálalásáról. A desszert egy gata elnevezésű diós-vaníliás sütemény, az örmény ünnepek egyik kiemelkedő fogása

– ismertette a fogásokat.

Megismerhettük a ghapama töltött sütőtököt is.

– Ennek összetevői az örmény kultúrában különös jelentéssel bírnak: a sütőtök jelképezi a bolygót, a benne lévő rizs az embereket, a mazsola a barna embereket a világon, a szárított barack a fehér embereket, a méz pedig a gazdagságot szimbolizálja

– vázolta az összetevők jelentését Zakariás Magdolna.

+

×

×

×

×

×

×

×

×

×

×