Szikra névre keresztelték a tankonyhát, melyet a Caritas Vidékfejlesztés főépületének bal szárnyában alakítottak ki a magyar agrárminisztérium és a német partner, a Mythen Fonds támogatásával. Az ünnepélyes átadón Kastal László, az egység igazgatója a névválasztás kapcsán elmondta, ükanyáink konyháiban, a kemencében mindig volt parázs, szikra, amivel újra lehetett gyújtani a tüzet.

A szikra, ha kipattan, lángra lobban. A mi konyhánk szikra, nem nagy felületű, hanem egy hagyományos konyha, nagymamasarokkal, de felszerelve mindennel, amivel 20-25 asszony el tudja tölteni az időt, ha összegyűl

– fogalmazott az igazgató.

A tankonyhaavatóra, bár meghívást kapott dr. Ökrös Oszkár, Magyarország nemzetközi kapcsolatokért felelős helyettes államtitkára, technikai okok miatt nem lehetett jelen a rendezvényen. A tangazdaság igazgatója tolmácsolta ünnepi gondolatait, melyben az államtitkár kiemelte, hogy nem kételkedik abban, hogy a tankonyha jó helyre, hozzáértő csapathoz került, amelynek komoly tapasztalata van az értékek teremtése és továbbadása terén.

Az avatáson Len Emil Balázs, Gyergyószentmiklós alpolgármestere is részt vett, beszédében saját tapasztalatán példálózva azt emelte ki, milyen fontos szerepe van a tangazdaságnak a gazdálkodás iránt érdeklődő fiatalok tanításában. A szalagvágást követően a konyhában folytatódott a program, Köllő Réka, a gazdasszonyképzés vezetője ismertette a folyamatot, amely a tankonyha létrehozásáig vezetett, és köszönetet mondott a gazdasszonyképzések résztvevőinek, amiért már a folyamat elején is bizalmat szavaztak a Caritasnak.

A Szikra konyhának többféle célja is van: egyrészt az oktatásnak ad helyet, másrészt gasztronómiai, az egészséges élelmiszerek, helyi termékek népszerűsítését célzó tematikus estek, sajt- és borkóstolók, irodalmi és kulturális rendezvények is helyet kapnak majd itt.

Az esemény folytatásában átadták a magyar agrárminisztériumtól kapott három bölcső egyikét egy háromgyermekes családnak. Az ünnepség műhelymunkával, műhelylátogatással és agapéval zárult.